Data/hora: 12/06/2024 15:33:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	23/10/2012	
Data da última atualização: 	22/02/2016	
Autoria: 	BORGES, A. de M.; CARVALHO, C. W. P. de; NASCIMENTO, E. M. da G. C. do; CARVALHO, J. N. de; PEREIRA, J.	
Afiliação: 	ANTONIA DE MARIA BORGES, UFLA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ; JULLYANNA NAIR DE CARVALHO, UFLA; JOELMA PEREIRA, UFLA.	
Título: 	Effect of moisture and concentration of sesame in thermoplastic extrusion of corn grits.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Extrusão termoplástica; Grits de milho.	
Thesagro: 	Gergelim.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68562/1/2012-154.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11589-1) - UPC - RA - PP - 2012/154 -  - 2012.00154 - DIS