Data/hora: 12/06/2024 15:43:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/09/2010	
Data da última atualização: 	25/04/2017	
Autoria: 	NASCIMENTO, E. M. da G. C. do.	
Afiliação: 	ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ.	
Título: 	Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	2010.	
Páginas: 	119 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2010. Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA.	
Palavras-Chave: 	Extrusão termoplástica.	
Thesagro: 	Gergelim; Milho; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10495-1) - UPA - TS - PP - TS 0779 -  - 2010.00004 - DIS