| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
|
Data corrente: |
29/01/2014 |
|
Data da última atualização: |
29/01/2014 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
|
Autoria: |
FLORES CANTILLANO, R. F. |
|
Afiliação: |
RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT. |
|
Título: |
A importância de resfriamento na conservação das frutas e hortaliças. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
Disponível em: http://www.portaldoagronegocio.com.br/ |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Frutas. |
|
Thesagro: |
Resfriamento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/96010/1/digitalizar0069.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00405nam a2200121 a 4500
001 1977742
005 2014-01-29
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFLORES CANTILLANO, R. F.
245 $aA importância de resfriamento na conservação das frutas e hortaliças.$h[electronic resource]
260 $aDisponível em: http://www.portaldoagronegocio.com.br/$c2013
650 $aResfriamento
653 $aFrutas
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
05/12/2008 |
|
Data da última atualização: |
04/06/2014 |
|
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
|
Autoria: |
LANA, M. M.; MOITA, A. W.; SOUZA, G. S. e; NASCIMENTO, E. F. do; MELO, M. F. de. |
|
Afiliação: |
MILZA MOREIRA LANA, 295914, ANTONIO WILLIAMS MOITA, 087538, EMBRAPA HORTALIÇAS. Parceria: GERALDO S. e SOUZA, EDSON F. do NASCIMENTO, MÁRIO F. de MELO, EMATER. |
|
Título: |
Identificação das causas de perdas pós-colheita de tomate no varejo em Brasília-DF. |
|
Ano de publicação: |
2006 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2006. |
|
Páginas: |
25 p. |
|
Série: |
(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 16). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
As perdas de tomate no varejo foram determinadas em uma rede de supermercados de Brasília-DF durante o ano de 1998, utilizando-se uma metodologia objetiva e quantitativa. Os frutos foram analisados antes de serem expostos na área de vendas (amostra 'Qualidade Inicial') para determinação dos danos ou fontes potenciais de perdas e após o descarte pela loja (amostra 'Descarte') para determinação das causas efetivas de perdas. O tamanho da amostra foi determinado com base em amostragem aleatória estratificada com uso da alocação de Neyman. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano. Cerca de 67,8% dos frutos da amostra 'Qualidade Inicial' apresentaram pelo menos um dos danos descritos . Os danos mais freqüentes foram dano mecânico (56,7 +- 1,3%) e dano fisiológico (4,5 +- 0,3%). As principais causas de descarte foram: dano mecânico (66,5 2,0% dos frutos) e dano fisiológico (13,6 +- 1,2% dos frutos). |
|
Palavras-Chave: |
Amostra; Classificação; Vida útil; Vida-de-prateleira. |
|
Thesagro: |
Dano; Embalagem; Perda Pós-Colheita; Tomate. |
|
Thesaurus NAL: |
Solanum lycopersicum. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2009/34412/1/bpd_16.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01905nam a2200289 a 4500
001 1780877
005 2014-06-04
008 2006 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aLANA, M. M.
245 $aIdentificação das causas de perdas pós-colheita de tomate no varejo em Brasília-DF.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Hortaliças$c2006
300 $a25 p.
490 $a(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 16).
520 $aAs perdas de tomate no varejo foram determinadas em uma rede de supermercados de Brasília-DF durante o ano de 1998, utilizando-se uma metodologia objetiva e quantitativa. Os frutos foram analisados antes de serem expostos na área de vendas (amostra 'Qualidade Inicial') para determinação dos danos ou fontes potenciais de perdas e após o descarte pela loja (amostra 'Descarte') para determinação das causas efetivas de perdas. O tamanho da amostra foi determinado com base em amostragem aleatória estratificada com uso da alocação de Neyman. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano. Cerca de 67,8% dos frutos da amostra 'Qualidade Inicial' apresentaram pelo menos um dos danos descritos . Os danos mais freqüentes foram dano mecânico (56,7 +- 1,3%) e dano fisiológico (4,5 +- 0,3%). As principais causas de descarte foram: dano mecânico (66,5 2,0% dos frutos) e dano fisiológico (13,6 +- 1,2% dos frutos).
650 $aSolanum lycopersicum
650 $aDano
650 $aEmbalagem
650 $aPerda Pós-Colheita
650 $aTomate
653 $aAmostra
653 $aClassificação
653 $aVida útil
653 $aVida-de-prateleira
700 1 $aMOITA, A. W.
700 1 $aSOUZA, G. S. e
700 1 $aNASCIMENTO, E. F. do
700 1 $aMELO, M. F. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
