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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	15/11/2000	
Data da última atualização: 	05/08/2009	
Autoria: 	LANA, M. M.; MOITA, A. W.; NASCIMENTO, E. F. do; SOUZA, G. S. e; MELO, M. F. de.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.	
Título: 	Metodologia para quantificaçao e caracterizacao das perdas pos-colheita de tomate no varejo.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Brasilia: Embrapa Hortalicas, 1999.	
Páginas: 	6p.	
Série: 	(Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 30).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Neste trabalho é apresentada uma metodologia objetiva e quantitativa de avaliação de perdas pós-colheita de tomate no mercado varejista. O tamanho da amostra foi determinado com base no plano que envolve a alocação de que produz variâncias mínimas para custos constantes por estratos. A amostragem foi realizada para o produto antes de ser exposto na área de vendas, denominada qualidade inicial e para o descarte. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano.	
Palavras-Chave: 	Avaliação; Brasil; Brasilia; Distrito Federal; Evaluation.	
Thesagro: 	Cerrado; Lycopersicon Esculentum; Perda Pós-Colheita; Tomate.	
Thesaurus Nal: 	Brazil; postharvest losses; tomatoes.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2009/20001/1/pa_30.pdf
http://bbeletronica.cnph.embrapa.br/versaomodelo/html/1999/pa/pa_30.shtml	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (33275-1) - EMB - FL - -- - 07864 - CNPH - 07864 - DIS
CNPH - (20001-1) - UMT - FL - -- - 03971 -  - 03971 - DIS
CNPH - (20001-2) - UMT - FL - -- - 03971 -  - 03972 - DIS