Data/hora: 08/06/2024 08:58:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	01/10/1998	
Data da última atualização: 	28/09/2012	
Autoria: 	HÜHN, S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; VIEIRA, L. C.	
Afiliação: 	SEBASTIÃO HÜHN, CPATU; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU; CRISTO NAZARÉ BARBOSA DO NASCIMENTO, CPATU; LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU.	
Título: 	Aproveitamento do leite de búfala em produtos derivados.	
Ano de publicação: 	1986	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Anais... Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1986. v. 5, p. 265-269.	
Série: 	(EMBRAPA-CPATU. Documentos, 36).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	v.5 Pastagem e produção animal.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Cheese; Leite de bubalino; Milk products; Queijo mozarela; Requeijão marajoara; Tecnologia do leite; Yoghurt.	
Thesagro: 	Doce de Leite; Fruta; Iogurte; Produto Derivado do Leite; Provolone.	
Thesaurus Nal: 	Amazonia; buffaloes; fruits; technology.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/67047/1/CPATU-Doc36-v5P265.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (24033-1) - UMT - AA - PP - 630.601 - S612a - 1991.00105 - DIS