| |
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | MOURA, S. C. S. R. de; GERMER, S. P. M.; ANJOS, V. D. de A.; MORI, E. E. M.; MATTOSO, L. H. C.; FIRMINO, A.; NASCIMENTO, C. J. F. Avaliações físicas, químicas e sensoriais de blends de café arábica com café canephora (robusta) = Evaluation of the physical, chemical and sensory characteristics of arabica and canephora (robusta) coffee blends. Brazilian journal of food technology, Campinas, v. 10, n. 4 p. 271-277, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
|    |
| 2. | | MOURA, S. C. S. R. de; GERMER, S. P. M.; ANJOS, V. D. de A.; MORI, E. E. M.; MATTOSO, L. H. C; FIRMINO, A.; NASCIMENTO, C. J. F. Influência dos parâmetros de torração nas características físicas, químicas e sensoriais do Café Arábia puro. Brazilian Journal of food technology, Campinas, v. 10, n. 1, p. 17-25, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
| |
| Registros recuperados : 2 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
|
Data corrente: |
14/01/2008 |
|
Data da última atualização: |
18/09/2013 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
Nacional - A |
|
Autoria: |
MOURA, S. C. S. R. de; GERMER, S. P. M.; ANJOS, V. D. de A.; MORI, E. E. M.; MATTOSO, L. H. C; FIRMINO, A.; NASCIMENTO, C. J. F. |
|
Afiliação: |
Luiz Henrique Capparelli Mattoso - Embrapa Instrumentação Agropecuária. |
|
Título: |
Influência dos parâmetros de torração nas características físicas, químicas e sensoriais do Café Arábia puro. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of food technology, Campinas, v. 10, n. 1, p. 17-25, 2007. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Café arábica; Superfície de resposta. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89729/1/Proci-07.00187.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00677naa a2200205 a 4500
001 1025672
005 2013-09-18
008 2007 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMOURA, S. C. S. R. de
245 $aInfluência dos parâmetros de torração nas características físicas, químicas e sensoriais do Café Arábia puro.
260 $c2007
653 $aCafé arábica
653 $aSuperfície de resposta
700 1 $aGERMER, S. P. M.
700 1 $aANJOS, V. D. de A.
700 1 $aMORI, E. E. M.
700 1 $aMATTOSO, L. H. C
700 1 $aFIRMINO, A.
700 1 $aNASCIMENTO, C. J. F.
773 $tBrazilian Journal of food technology, Campinas$gv. 10, n. 1, p. 17-25, 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
