Data/hora: 07/06/2024 22:08:11

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sul.
Data corrente: | 08/12/2017
Data da última atualização: | 21/12/2017
Autoria: | NALERIO, E. S.; GIONGO, C.
Afiliação: | ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL.
Título: | Ciência e tecnologia de carnes: presunto cru ovino.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2017.
Páginas: | 8 p.
Descrição Física: | il. color.
Série: | (Embrapa Pecuária Sul. Comunicado técnico, 94).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presunto cru; O presunto cru ovino; Vantagens da tecnologia
Thesagro: | Carne; Carne tratada; Ovino; Presunto.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/169597/1/COT-94-online.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)
Exemplares: | CPPSUL - (14201-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS