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| Registros recuperados : 76 | |
| 5. |  | MOURA, E. F.; COSTA, M. R. Uso de marcadores moleculares RAPD na caracterização de germoplasma de Ipeca (Phsychotria ipecacuanha), timbó (Denis urucu) e pimenta-do-reino (Piper nigrum). In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA FCAP, 10.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 4., 2000, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: FCAP, 2000. p. 371.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 7. | | MOURA, E. F.; OLIVEIRA, M. do S. P. de. Present status of the germplasm bank of Oenocarpus/Jessenia complex from Embrapa Amazônia Oriental, Belém, Pará, Brazil. In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 7., 2009, Pucón, Chile. Proceeding... Santiago de Chile: Ministério de Agricultura, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, 2009. p. 415-416.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 16. | | GAMA, C. M. P.; MOURA, E. F.; GURGEL, F. de L.; SAMPAIO, J. E. Floração em acessos de mandioca do banco de germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 15., 2011, Belém, PA. A ciência de fazer ciência: anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2011. 1 CD-ROM. PIBIC-2011.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 19. | | SILVA, R. de S.; MOURA, E. F.; FARIAS NETO, J. T. de; SAMPAIO, J. E. Genetic parameters and agronomic evaluation of cassava genotypes. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 51, n. 7, p. 834-841, jul. 2016.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 76 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
09/11/2015 |
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Data da última atualização: |
30/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
ARAÚJO, F. das C. B. de; CUNHA, R. L.; MOURA, E. F.; FARIAS NETO, J. T. de. |
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Afiliação: |
Francisca das Chagas Bezerra de Araújo, UFRA; ROBERTO LISBOA CUNHA, CPATU; ELISA FERREIRA MOURA CUNHA, CPATU; JOAO TOME DE FARIAS NETO, CPATU. |
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Título: |
Chemical characterization of roots of bitter cassava sampled in Pará state, Brazil. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista de Ciências Agrárias, v. 58, n. 2, p. 131-137, abr./jun. 2015. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.4322/rca.1821 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta de origem na Amazônia brasileira que apresenta ampla variabilidade genética. Por ser um dos alimentos mais consumidos do mundo, esforços para geração de cultivares mais nutritivas são necessários. O objetivo foi caracterizar 20 genótipos de mandioca mantidos em um Banco Ativo de Germoplasma (BAG), localizado no Brasil, estado do Pará, quanto às características físico-químicas das raízes: umidade, cinzas, sólidos solúveis totais, acidez titulável total, pH, carotenoides totais, cianeto total e livre, proteína bruta, glicose, frutose, sacarose e amido. Os valores de umidade, cinzas e sólidos solúveis totais variaram de 60,53 a 71,96%; 1,22 a 1,80% e 2,33 a 3,78% respectivamente. A acidez titulável total variou de 1,83 a 3,35%, e o pH entre 5,68 e 6,50. A concentração de carotenoides totais variou de 2,34 a 9,76 μg g?1, e cianeto total e livre variaram de 177,98 a 691,71 mg kg?1 e 20,29 a 135,19 mg kg?1 respectivamente. A concentração de proteína variou de 0,18 a 0,73%, sendo considerados baixos. Os valores de açúcares variaram entre 0,17 e 0,53%; 0,03 e 0,39%, e 0,14 e 0,40% para glicose, frutose e sacarose respectivamente, e o amido variou de 18,65 a 36,01%. Isso indicou alta variação fenotípica para caracteres químicos nas amostras de mandiocas-bravas coletadas no estado do Pará e potencial para ganhos no melhoramento genético. |
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Palavras-Chave: |
Caracterização química; Pará. |
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Thesagro: |
Mandioca; Raiz. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132704/1/artigo-mandioca.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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