Data/hora: 04/06/2024 07:20:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/01/2017	
Data da última atualização: 	18/01/2017	
Autoria: 	MOTTA, C. C.; LAUDEAUZER, C. M.; BRAGA, E. C. O.; NASCIMENTO, L. S. M.; SANTIAGO, M. C. P. A.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. O.; BORGUINI, R.	
Afiliação: 	Caroline Corrêa da Motta, IFRJ; C. M. Laudeauzer, IFRJ; E. C. O. Braga, UFRJ; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA.	
Título: 	Stability study of the equivalent retinol in carrot and pumpkin flours.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL WORKSHOP BIOACTIVE COMPOUNDS, 1., Campinas. From food science to human nutrition. Campinas: Unicamp, 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	IWBC.	
Palavras-Chave: 	Caretenóides.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13498-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS