Data/hora: 12/06/2024 13:13:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/11/2019
Data da última atualização: | 11/05/2020
Autoria: | DIAS, D. M.; GOMES, M. J. C.; MOREIRA, M. E. de C.; NATAL, D.; SILVA, R. R.; NUTTI, M. R.; MATTA, S. L. da; SANT'ANA, H. M. P.; MARTINO, H. S. D.
Afiliação: | Desirrê Morais Dias, UFV; Mariana Juste Contin Gomes, UFV; Maria Eliza de Castro Moreira, UFV; Dorina Natal, UFV; Roberta Ribeiro Silva, UFV; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; Sérgio Luis da Matta, UFV; Helena Maria Pinheiro Sant'Ana, UFV; Hércia Stampini Duarte Martino, UFV.
Título: | Staple food crops from Brazilian Biofortification Program have high protein quality and hypoglycemic action in Wistar rats.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Food Science and Technology, v. 40, n. 1, p. 140-149, jan. mar. 2020.
ISBN: | 1678-457X
DOI: | http://dx.doi.org/10.1590/fst.32918
Idioma: | Inglês
Notas: | ahead of print  Epub Nov 04, 2019.
Palavras-Chave: | Fecal lipid.
Thesaurus Nal: | Biofortification; Blood glucose; Proteins; Short chain fatty acids.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/204975/1/0101-2061-cta-fst32918.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/212892/1/0101-2061-cta-fst32918.pdf

Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14748-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS