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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Data corrente: | 16/07/2009
Data da última atualização: | 08/08/2019
Autoria: | SALIBA, E. de O. S.; OLIVEIRA, M. C. de; FARIA, E. P.; RODRIGUES, N. M.; PEREIRA, L. G. R.; BORGES, I.; MOREIRA, G. R.
Afiliação: | Eloísa de Oliveira Simões Saliba, UFMG; Marianne Caron de Oliveira, UFMG; Evenilde Picardi Faria, UFMG; Norberto Mário Rodriguez, UFMG; LUIZ GUSTAVO RIBEIRO PEREIRA, CPATSA; Iran Borges, UFMG; Guilherme Rocha Moreira, UFMG.
Título: | Avaliação da concentração de amido na raiz de genótipos de mandioca através das técnicas enzimáticas, Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica).
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Maringa: SBZ: UEM, 2009.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo desse trabalho foi avaliar a concentração de amido na raiz de nove genótipos de mandioca através do método convencional (enzimático), pela técnica espectroscópica no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica) e estabelecer padrões para a utilização dessas duas últimas técnicas instrumentais na análise de alimentos.
Palavras-Chave: | Difração a laser; Espectroscopia; Genótipos.
Thesagro: | Amido; Mandioca.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA-2009-09/40990/1/OPB2351.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (40990-1) - UPC - AA - CD - 713 -  -  - DIS