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| Registros recuperados : 6 | |
| 5. |  | MOREIRA, G. E. G.; COSTA, M. G. M.; SOUZA, A. C. R. de; BRITO, E. S. de; MEDEIROS, M. de F. D. de; AZEREDO, H. M. C. de. Physical properties of spray dried acerola pomace extract as affected by temperature and drying aids. Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, v.42, n.2, p.641-645, 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
07/01/2009 |
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Data da última atualização: |
15/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Internacional - A |
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Autoria: |
MOREIRA, G. E. G.; MAIA COSTA, M. G.; SOUZA, A. C. R.; BRITO, E. S.; MEDEIROS, M. F. D.; AZEREDO, H. M. C. |
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Afiliação: |
Germano Éder Gadelha Moreira, UFRN; Mayra Garcia Maia Costa, estagiária CNPAT; Arthur Claudio Rodrigues de Souza, CNPAT; Edy Sousa de Brito, CNPAT; Maria de Fatima Dantas de Medeiros, UFRN; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, CNPAT. |
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Título: |
Physical properties of spray dried acerola pomace extract as affected by temperature and drying aids.. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology, v.42, p.641-645, 2008. |
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Idioma: |
Inglês
Português |
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Notas: |
PR08001 Identificador: SP 10961 |
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Palavras-Chave: |
Barbados cherry; Cashew tree gum; Maltodextrin; Properties. |
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Thesagro: |
Acerola. |
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Thesaurus NAL: |
spray drying. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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