Data/hora: 08/06/2024 01:05:22

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 03/03/2008
Data da última atualização: | 29/05/2012
Autoria: | MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, A. V.; OLIVEIRA, J. A. R.; MARTINS, L. H. S.; SILVA, Z. R.; CHISTÉ, R. C.
Afiliação: | D. K. T. Moreira, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; J. A. R. Oliveira, UFPA; L. H. S. Martins, UFPA; Z. R. Silva, UFPA; Renan Campos Chisté, UEPA.
Título: | Avaliação microbiológica da farinha e amido de fruta-pão.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fruta-pão.
Thesagro: | Amido; Análise Microbiológica; Farinha; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60278/1/5237.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (39638-1) - UPC - RA - CD - CD 00143 -  - 1677 - DIS