Data/hora: 16/06/2024 03:46:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Data corrente: | 13/04/2010
Data da última atualização: | 13/06/2018
Autoria: | RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; MANCINI FILHO, J.; MOREIRA, A. V. B.
Título: | Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 126).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modificações feitas nos laboratórios da Embrpa Agroindústria Tropical.
Palavras-Chave: | Propriedades antioxidantes.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11963/1/cot-126.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (11963-1) - UMT - FL - PP - FL 03878 -  - 2010.03878 - DIS