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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Caprinos e Ovinos. Para informações adicionais entre em contato com cnpc.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
28/06/2012 |
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Data da última atualização: |
05/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, K. M. O. dos; BOMFIM, M. A. D.; VIEIRA, A. D. S.; BENEVIDES, S. D.; SAAD, S. M. I.; BURITI, F. C. A.; EGITO, A. S. do. |
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Afiliação: |
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC; Antônio D. S. Vieira, University of São Paulo, Faculty of Pharmaceutical Sciences, São Paulo, SP.; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; Susana M.I. Saad, University of São Paulo (USP), Faculty of Pharmaceutical Sciences, São Paulo, SP; Flávia C.A. Buriti; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. |
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Título: |
Probiotic caprine Coalho cheese naturally enriched in conjugated linoleic acid as a vehicle for Lactobacillus acidophilus and beneficial fatty acids. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
International Dairy Journal, v. 24, n. 2, p. 107-112, Jun., 2012. |
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DOI: |
10.1016/j.idairyj.2011.12.001 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: To obtain a probiotic caprine Coalho cheese naturally enriched in conjugated linoleic acid (CLA), goats? diet was supplemented with soybean oil to produce CLA-enhanced milk, and Lactobacillus acidophilus La5 was incorporated into cheeses. CLA concentration and probiotic viability were evaluated during 60 days. Four pilot-scale cheese-making trials were manufactured, in triplicates. Cheeses T1 and T2 were produced with control milk, and T3 and T4 with CLA-enhanced milk. L. acidophilus was added to cheeses T2 and T4 during processing. The CLA content (isomer C18:2 cis-9, trans-11) in T3 and T4 was 246% to 291% higher than in T1 and T2 (P < 0.01). Populations of L. acidophilus were around 7.5 log cfu g1 in T2 and T4 during the study, and the highest CLA content in T4 did not in?uence the probiotic viability (P> 0.01). The CLA-enriched probiotic caprine Coalho cheese obtained is proposed as a vehicle for bene?cial microorganisms and fatty acids. |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional; CLA; Functional food; Goat milk cheese; Probiótico; Queijo coalho; Queijo de cabra; Supplementation. |
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Thesagro: |
Caprino; Coalho; Leite de cabra; Queijo. |
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Thesaurus Nal: |
Conjugated linoleic acid; Diet; Fatty acids; Lactobacillus acidophilus; Probiotics; Soybean oil; Sunflower oil. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido; Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
06/06/2022 |
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Data da última atualização: |
09/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
FIGUEIREDO, A. H. de; OLIVEIRA, A. S. de; ABRAHÃO, A. A.; LAMBERT, A. C. A.; MIGUEL, B. S. A. S.; MANZATTO, C. V.; ANDRADE, C. A. de; BANDEIRA, D. S.; BOLFE, E. L.; BRITTO, F. G. A. de; NISIYAMA, F. L.; CASTRO, F. F. de; DIAS, F. P.; SILVA, G. B. S. da; ERVILHA, I. C.; SA, I. B.; REZENDE, J. A.; NASCIMENTO, J. A. S. do; POLIDORO, J. C.; HERNANI, L. C.; MORANDI, M. A. B.; SIMÕES, M.; ENRIQUEZ, M. A. da S.; GREEN, M. P. L.; DANIEL, M. H. B.; BASTOS, M. M. T.; FREITAS, P. L. de; BARIZON, R. R. M.; CLEMENTE, R. F.; FERRAZ, R. P. D.; PEREIRA, S. E. M.; PEINADO, T. G.; CAVENDISH, T. A.; FERREIRA, V. de P.; SOARES, W. L. |
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Afiliação: |
ADMA HAMAM DE FIGUEIREDO, IBGE; ADRIANO SANTHIAGO DE OLIVEIRA, MMA; AMANDA AMARAL ABRAHÃO, MINISTÉRIO DA SAÚDE; ANA CLARA ALENCAR LAMBERT, IBGE; BRUNO SIQUEIRA ABE SABER MIGUEL, MMA; CELSO VAINER MANZATTO, CNPMA; CRISTIANO ALBERTO DE ANDRADE, CNPMA; DÉBORA SOUSA BANDEIRA, MINISTÉRIO DA SAÚDE; EDSON LUIS BOLFE, CNPTIA; FABIO GIUSTI AZEVEDO DE BRITTO, NETMIN/CETEM/MCTI; FELIPE LEITE NISIYAMA, MINISTÉRIO DA SAÚDE; FERNANDO FERREIRA DE CASTRO, NETMIN/CETEM/MCTI; FERNANDO PERES DIAS, IBGE; GUSTAVO BAYMA SIQUEIRA DA SILVA, CNPMA; IARA CAMPOS ERVILHA, MINISTÉRIO DA SAÚDE; IEDO BEZERRA SA, CPATSA; JACIARA APARECIDA REZENDE, IBAMA; JOSÉ ANTÔNIO SENA DO NASCIMENTO, NETMIN/CETEM/MCTI; JOSE CARLOS POLIDORO, CNPS; LUIS CARLOS HERNANI, CNPS; MARCELO AUGUSTO BOECHAT MORANDI, CNPMA; MARGARETH GONCALVES SIMOES, CNPS; MARIA AMÉLIA DA SILVA ENRIQUEZ, UFPA; MARIA PEREIRA LIMA GREEN, NETMIN/CETEM/MCTI; MARIELY HELENA BARBOSA DANIEL, MINISTÉRIO DA SAÚDE; MONICA MONNERAT TARDIN BASTOS, NETMIN/CETEM/MCTI; PEDRO LUIZ DE FREITAS, CNPS; ROBSON ROLLAND MONTICELLI BARIZON, CNPMA; RODRIGO FAVERO CLEMENTE, MINISTÉRIO DA SAÚDE; RODRIGO PECANHA DEMONTE FERRAZ, CNPS; SANDRO EDUARDO MARSCHHAUSEN PEREIRA, CNPMA; TASSIANE GARCIA PEINADO, IBAMA; THAIS ARAÚJO CAVENDISH, MINISTÉRIO DA SAÚDE; VANESSA DE PAULA FERREIRA, MINISTÉRIO DA SAÚDE; WAGNER LOPES SOARES, IBGE. |
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Título: |
Terra. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: IBAMA. Relatório de qualidade do meio ambiente: RQMA: Brasil 2020. Brasília, DF, 2022. cap. 3, p. 166-231. |
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ISBN: |
78-65-5799-031-5 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Partindo das principais tipologias de uso da terra definidas no Manual Técnico de Uso da Terra (IBGE, 2013) e no projeto Monitoramento da Cobertura e Uso da Terra do Brasil (IBGE, 2020a), o presente capítulo tem o objetivo de analisar a dinâmica recente de ocupação e uso do território nacional, identificando as pressões e impactos relacionados às principais classes de uso da terra (agricultura, pecuária, silvicultura, mineração, áreas urbanas e cobertura vegetal), bem como as iniciativas que têm sido implementadas visando otimizar as oportunidades e coibir os efeitos adversos decorrentes desses processos. Para tanto, é importante ter em perspectiva que essa dinâmica é resultado da influência de uma série de fatores (ou forças motrizes), tanto internos quanto externos, que atuam na conformação territorial do País na contemporaneidade, associados a processos demográficos, econômicos, sociais e ambientais que moldam as mudanças ocorridas na distribuição da produção primária no território nacional. |
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Palavras-Chave: |
Áreas urbanas; Ocupação do território nacional; Selo ODS; Uso do território nacional. |
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Thesagro: |
Agricultura; Cobertura Vegetal; Mineração; Ocupação; Pecuária; Silvicultura; Uso da Terra. |
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Thesaurus NAL: |
Agriculture; Forestry; Land use; Livestock; Mining; Occupations; Urban areas. |
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Categoria do assunto: |
--
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1143762/1/2022PL-Terra-Manzatto-17170.pdf
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Marc: |
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Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
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