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| Registros recuperados : 214 | |
| 201. |  | MORAIS, J. P. S.; MEDEIROS, E. P. de; MEDEIROS, G. DE P.; SILVA, W. T. L. DA; MATTOSO, L. H. C.; VAZ, C. M. P.; ANDRADE, F. R. DE; OLIVEIRA, A. C. DE. Descrição do preparo e exemplo do uso de eletrodos de pasta de carbono. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2014. 7 p. (Embrapa Algodão. Comunicado Técnico, 374).| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 202. | | MARTINS, M. E. de O.; CLAUDINO, R. L.; MORAIS, J. P. S.; CASSALES, A. R.; ALEXANDRE, L. C.; SOUZA, B. W. S. de; ALCÂNTARA, L. O. de; SOUSA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de. Obtenção de gelatina a partir de escama de tilápia (Oreochromis niloticus): características químicas e físico-químicas. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015. 23 p. (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 108).| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 204. | | CORDEIRO, E. M. S.; MAGALHÃES, C. P.; NASCIMENTO, D. M. do; PEREIRA, A. L. S.; MORAIS, J. P. S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; ROSA, M. de F.; CAVALCANTE, S. L. M. Obtenção de nanocelulose a partir do caroço, resíduo do processamento agroindustrial da manga. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 8., 2010, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 205. | | DUARTE, E. B.; BORGES, M. de F.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; ANDRADE, F.; FEITOSA, J. P. A.; MUNIZ, C. R.; BRIGIDA, A. I. S.; MORAIS, J. P. S.; ROSA, M. de F. Obtenção de nanocompósitos de celulose bacteriana e hidroxiapatita a partir de resíduos agroindustriais. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO (REDE AGRONANO), 8., 2014, Juiz de Fora. Anais. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 206. | | NASCIMENTO, L. D. DO.; SILVA, P. DA.; MONTEIRO, A. K.; LIMA, E. E. DE.; OLIVEIRA, L. DE. S. C.; MORAIS, J. P. S.; MEDEIROS, E. P. de; ROSA, M. de F. Perfil lignocelulósico de línter de algodão. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 34., 2011, Florianópolis. Química para um mundo melhor. São Paulo: SBQ, 2011. [Resumos extendidos...]. Disponível em: . Acesso em: 06 jul. 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 207. | | MORAIS, J. P. S.; SILVA, W. T. L. da; ANDRADE, F. R. de; OLIVEIRA, A. C. de; OLIVEIRA, J. E. de; GRASSI, V.; VAZ, C. M. P.; MATTOSO, L. H. C. Perfil voltamétrico de eletrodos de pasta de carbono modificados com filmes finos de polímeros condutores. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 5., 2009, São Carlos. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. p. 35-36. Editado por Odílio Benedito Garrido de Assis; Wilson Tadeu Lopes da Silva; Luiz Henrique Capparelli Mattoso.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 208. | | SOUZA FILHO, M. de S. M. de; NASCIMENTO, R. M. do; CAVALCANTE, F. L.; ROSA, M. de F.; MORAIS, J. P. S.; FEITOSA, J. P. de A.; MELO, E. F. de; CRUZ, M. R. da; ALEXANDRE, L. C. Extração e caracterização de galactomanana de vagens de Algaroba (Prosopis juliflora). Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013. 7 p. (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 209).| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 209. | | SOUZA, N. F.; ROSA, M. de F.; MORAIS, J. P. S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; CORDEIRO, E. M. S.; MAGALHÃES, C. P.; NASCIMENTO, D. M. do; ALEXANDRE, L. C. Estudo do comportamento da nanofibra de dendê para aplicações em nanomateriais. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 8., 2010, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 210. | | NASCIMENTO, E. S. do; LIMA, H. L. S.; BRIGIDA, A. I. S.; ANDRADE, F. K.; BORGES, M. de F.; MORAIS, J. P. S.; MUNIZ, C. R.; ROSA, M. de F. Mesquite (Prosopis juliflora (Sw.)) extract is an alternative nutrient source for bacterial cellulose production. Journal Biobased Materials and Bioenergy, v. 10, n. 1, p. 63-70, 2016.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 211. | | PEREIRA, A. L. S.; FEITOSA, J. P. de A.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; CASSALES, A. R.; MORAIS, J. P. S.; BRIGIDA, A. I. S.; ROSA, M. de F. Nanocomposites of polyvynil alcohol and banana fibre nanocellulose. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON NATURAL FIBERS, 1., 2013, Guimarães. Sustainable materials for advanced applications: book of abstracts. Guimarães: University of Minho, 2013. p. 25-26.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 212. | | NASCIMENTO, D. M. DO.; NORÕES, A. K. M.; SOUZA, N. F.; ALEXANDRE, L. C.; MORAIS, J. P. S.; COSTA JUNIOR, A. E. DA.; MAZZETO, S. E.; ROSA, M. de F. Thermal and structural characteristics of waste derived biomass for potential application in nanomaterials. In: INTERNATIONAL MACROMOLECULAR COLLOQUIUM, 12.; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON NATURAL POLYMERS AND COMPOSITES, 7., 2010...| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 213. | | MARTINS, M. E. O.; SOUSA, J. R.; CLAUDINO, R. L.; LINO, S. C. O.; VALE, D. A. do; SILVA, A. L. C.; MORAIS, J. P. S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; SOUZA, B. W. S. de. Thermal and Chemical Properties of Gelatin from Tilapia (Oreochromis niloticus) Scale. Journal of Aquatic Food Product Technology, v. 27, n. 10, p. 1120-1133, 2018.| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| 214. | | SANTOS, T. M.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MUNIZ, C. R.; MORAIS, J. P. S.; KOTZEBUE, L. R. V.; PEREIRA, A. L. S.; AZEREDO, H. M. C. de. Zein films with unoxidized or oxidized tannic acid. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 97, n. 13, p. 4580-4587, 2017.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão. |
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| Registros recuperados : 214 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
03/01/2018 |
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Data da última atualização: |
17/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
SANTOS, T. M.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MUNIZ, C. R.; MORAIS, J. P. S.; KOTZEBUE, L. R. V.; PEREIRA, A. L. S.; AZEREDO, H. M. C. de. |
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Afiliação: |
TALITA M. SANTOS, UFCE; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; CELLI RODRIGUES MUNIZ, CNPAT; JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; LLOYD RYAN VIANA KOTZEBUE, UFCE; ANDRÉ LUÍS SOUSA PEREIRA, UFCE; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. |
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Título: |
Zein films with unoxidized or oxidized tannic acid. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 97, n. 13, p. 4580-4587, 2017. |
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DOI: |
10.1002/jsfa.8327 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Corn zein is apredominatlyhydrophobicprotein, formingfilmswith relativelygoodwater resistance.Tannic acid, especially in its oxidized form, is supposed to cross-link proteins including zein, which may be explored to further enhance the water resistance of zein films. The effects of different contents (0-8 wt%) of unoxidized and oxidized tannic acid (uTA and oTA, respectively) on the properties of zein films at different pH values (4-9) were studied, according to central composite designs. Increasing tannic acid contents and pH values resulted in decreased water solubility and increased tensile strength andmodulus of films. The presence of tannic acid provided the films with a yellowish color and increased opacity. Paired t-tests indicated that oTA films presented higher tensile strength, lower water vapor permeability and lower water solubility than uTA films. Higher tannic acid contents and pH values resulted in films with better overall physical properties, which might be ascribed to cross-linking, although the films were still not water resistant. The resulting films have potential to be used for food packaging and coating applications. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos fenólicos; Biodegradable films; Cross-linking; Filme biodegradável; Filmes biodegradáveis; Protein; Tannic acid. |
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Thesagro: |
Ácido tânico; Cruzamento; Proteína; Retículo. |
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Thesaurus NAL: |
Phenolic acids. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/171179/1/ART17065.pdf
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Marc: |
LEADER 02157naa a2200349 a 4500
001 2084074
005 2018-01-17
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1002/jsfa.8327$2DOI
100 1 $aSANTOS, T. M.
245 $aZein films with unoxidized or oxidized tannic acid.$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aCorn zein is apredominatlyhydrophobicprotein, formingfilmswith relativelygoodwater resistance.Tannic acid, especially in its oxidized form, is supposed to cross-link proteins including zein, which may be explored to further enhance the water resistance of zein films. The effects of different contents (0-8 wt%) of unoxidized and oxidized tannic acid (uTA and oTA, respectively) on the properties of zein films at different pH values (4-9) were studied, according to central composite designs. Increasing tannic acid contents and pH values resulted in decreased water solubility and increased tensile strength andmodulus of films. The presence of tannic acid provided the films with a yellowish color and increased opacity. Paired t-tests indicated that oTA films presented higher tensile strength, lower water vapor permeability and lower water solubility than uTA films. Higher tannic acid contents and pH values resulted in films with better overall physical properties, which might be ascribed to cross-linking, although the films were still not water resistant. The resulting films have potential to be used for food packaging and coating applications.
650 $aPhenolic acids
650 $aÁcido tânico
650 $aCruzamento
650 $aProteína
650 $aRetículo
653 $aÁcidos fenólicos
653 $aBiodegradable films
653 $aCross-linking
653 $aFilme biodegradável
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653 $aProtein
653 $aTannic acid
700 1 $aSOUZA FILHO, M. de S. M. de
700 1 $aMUNIZ, C. R.
700 1 $aMORAIS, J. P. S.
700 1 $aKOTZEBUE, L. R. V.
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700 1 $aAZEREDO, H. M. C. de
773 $tJournal of the Science of Food and Agriculture$gv. 97, n. 13, p. 4580-4587, 2017.
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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