Data/hora: 10/06/2024 04:07:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	10/07/2017	
Data da última atualização: 	20/12/2017	
Autoria: 	FIGUEIREDO NETO, A.; MORAIS, D. Y. DE M. N.; FERREIRA, E. A.; FIGUEIREDO, R. M. C.; MACHADO, W. R. B.	
Afiliação: 	ACÁCIO FIGUEIREDO NETO, UNIVASF; DAVID YURI DE MELO NUNES MORAIS, UNIVASF; EDILENE ALVES FERREIRA, UNIVASF; RAQUEL MOTA CARNEIRO FIGUEIREDO, CPATSA; WENDELL RAMON BARBOSA MACHADO, UNIVESF.	
Título: 	Segurança alimentar: abordagem conceitual.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Juazeiro: Univasf, 2017.	
Páginas: 	58 p.	
Descrição Física: 	il.	
ISBN: 	978-85-60382-85-9	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Aspectos gerais da segurança alimentar: definição, origens e tratamentos; Estudo de caso; Operações preliminares ao processamento de alimentos: Considerações gerais, etapas e processamento de alimentos; Comercialização de hortaliças, cereais e leguminosas; Carnes e pescados; Leite e seus derivados; Política de segurança alimentar.	
Palavras-Chave: 	Política de segurança alimentar; Processamento de alimento.	
Thesagro: 	Abastecimento; Processamento; Segurança Alimentar; Tecnologia de Alimento; Tratamento de alimento.	
Thesaurus Nal: 	Food technology.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (56672-1) - UPC - LV - PP - 641.4 - F475s - 2017.00053 - DIS