Data/hora: 07/06/2024 09:32:49

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 09/01/2003
Data da última atualização: | 06/08/2019
Autoria: | ASSIS, J. S. de; MORAES, P. L. D. de; SOUZA, S. O. de.
Afiliação: | JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA.
Título: | Efeito de antioxidantes na conservação do coco verde descascado.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA., 17., 2002, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBF, 2002.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo do presente estudo foi estudar o efeito de agentes sulfitantes e ácidos orgânicos na conservação e manutenção da aparência do coco verde descascado, envolvido em filme de polietileno de baixa densidade e mantido sob refrigeração.
Palavras-Chave: | Coco verde descascado.
Thesagro: | Antioxidante; Coco; Cocos Nucifera; Conservação.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/25425/1/OPB1068.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (25425-1) - UPC - AA - CD - 120 -  -  - DIS