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141.Imagem marcado/desmarcadoSPESSOTO, A. M.; MELO, I. S. de; MONTEIRO, R. T. R. Mineralização do fungicida 14C-Metalaxil em solos brasileiros. In: SILVA, C.M.M. de S.; FAY, E.F. (Ed.). Impacto ambiental do fungicida metalaxil. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2006. p.47-59.

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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142.Imagem marcado/desmarcadoROQUE, M. R. A.; MONTEIRO, R. T. R.; FERRACINI, V. L.; MELO, I. S. de. Mineralization of 14C-diuron by Acinetobacter baumannii. In: LATIN AMERICAN BIODEGRADATION & BIODETERIORATION SYMPOSIUM, 3., 1998, Florianópolis. Resumos. Florianópolis: UFSC, 1998. p.5

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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143.Imagem marcado/desmarcadoMONTEIRO, R. A. C.; MULLER, M. D.; BARROS, I. de; MARTINS, C. E. Integração Lavoura Pecuária Floresta para propriedades leiteiras. MilkPoint, 12 maio 2022.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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144.Imagem marcado/desmarcadoBERNARDO, W. F.; TEIXEIRA, S. R.; SILVA, M. R.; MONTEIRO, R. P. Questões de gênero no trabalho e na percepção de boas práticas de fabricação de queijo artesanal do Serro. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 13., 2015, Porto Alegre. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2015. 4 p.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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145.Imagem marcado/desmarcadoBERNARDO, W. F.; TEIXEIRA, S. R.; SILVA, M. R.; MONTEIRO, R. P. Questões de gênero no trabalho e na percepção de boas práticas de fabricação de queijo artesanal do Serro. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 13., 2015, Porto Alegre. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2015. 4 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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146.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHÃES, H.; MONTEIRO, R. C.; SOUSA, J. S.; CHAVES, V. A; REIS, V. M. Resposta da variedade de cana-de-açúcar RB867515 a doses de nitrogênio associadas a diferentes metodoligias de inoculação de bactérias diazotróficas In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 12., 2012. Economia verde, sustentabilidade e erradicação da pobreza: caderno de resumos. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.

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147.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, A. S. F. de; DANTAS, J. S.; MONTEIRO, R. T. R.; LEITE, L. F. C. Processos microbiológicos e bioquímicos do solo em sistema plantio direto. In: LEITE, L. F. C.; OLIVEIRA, F. das C.; ARAÚJO, A. S. F. (Ed.). Tópicos em manejo e fertilidade do solo com ênfase no Meio-Norte do Brasil. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2006. Cap. 4. p. 141-164

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.

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148.Imagem marcado/desmarcadoDESCHAMPS, C.; MONTEIRO, R.; MACHADO, M. P.; BIZZO, H.; BIASI, L. A. Produção de biomassa, teor e composição do óleo essencial de Mentha x piperita L. em resposta a fontes e doses de nitrogênio Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Botucatu, v. 14, n. 1, p. 12-17, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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149.Imagem marcado/desmarcadoCASTANHA, R. F.; MORAIS, L. A. S. de; MARIANO, A. P.; MONTEIRO, R. T. R. Produção de lipídeos em culturas de leveduras utilizando resíduo de laticínios. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 26., 2011, Foz do Iguaçu. Conference Abstracts... Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011. Resumo 722-2.

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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150.Imagem marcado/desmarcadoMONTEIRO, R. P.; MACHADO, R. L. P.; MORAES, M. C. de; PORTES, P. C. de A. Projeto de referência para a Casa do Queijo (Queijaria). In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 5, p. 71-81.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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151.Imagem marcado/desmarcadoREIS, V. M.; CABALLERO, S. S. U.; SCHULTZ, N.; MONTEIRO, R. C. Produtividade da cana de açúcar inoculada com bactérias diazotróficas em diferentes regiões produtoras do Brasil In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 12., 2012. Economia verde, sustentabilidade e erradicação da pobreza: caderno de resumos. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.

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152.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, G. S.; BUSCHINELLI, C. C. de A.; RODRIGUES, I.; MONTEIRO, R. C.; VIGLIZZO, E. Sistema base para avaliação e eco-certificação de atividades rurais. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2006. 39 p. (Embrapa Meio Ambiente. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 37).

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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153.Imagem marcado/desmarcadoSALMAN, A. K. D.; GIUSTINA, C. D.; MARTINEZ, G. B.; MONTEIRO, R. A. C. Sistemas agrossilvipastoris para produção de leite. In: SALMAN, A. K. D.; PFEIFER, L. F. M. (Ed.). Pecuária leiteira na Amazônia. Brasília, DF: Embrapa, 2020. Cap. 16, p. 371-390.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Rondônia.

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154.Imagem marcado/desmarcadoGIUSTINA, C. D.; MONTEIRO, R. A. C.; ROMANO, M. R.; CARVALHO, C. A. B. de. Size of fruit trees in final implementation phase of silvopastoral system for dairy calves. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 53., 2016, Gramado. Produção animal para as novas gerações: anais. Gramado: SBZ, 2016. Não paginado.

Biblioteca(s): Embrapa Agrossilvipastoril.

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155.Imagem marcado/desmarcadoMONTEIRO, R. N. F.; SILVA, C. O. da; ANDRADE JUNIOR, A. S. de. Zoneamento de risco climático para o girassol no Estado do Ceará. In: WORKSHOP INTERNACIONAL DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS NA IRRIGAÇÃO, 3.; CONFERÊNCIA SOBRE RECURSOS HÍDRICOS DO SEMIÁRIDO BRASILEIRO, 2., 2010, Fortaleza. Anais... Sobral: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, 2010. p. 1304-1310.

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.

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156.Imagem marcado/desmarcadoMONTEIRO, R. P.; NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S. Agroindústria na agricultura familiar: formação de multiplicadores em boas práticas de fabricação de alimentos. Brasília, DF: Embrapa, 2017. 44 p. PDF: il. color. (Sistematização de experiências: métodos de transferência de tecnologia, intercâmbio e construção do conhecimento, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.

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157.Imagem marcado/desmarcadoMONTEIRO, R. C.; OLIVEIRA, R. P.; CHAVES, V. A.; SCHULTZ, N.; SOUSA, J. S.; REIS, V. M. Acúmulo de biomassa de cana-de-açúcar inoculada com bactérias diazotróficas em presença de N-fertilizante. In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 12., 2012. Economia verde, sustentabilidade e erradicação da pobreza: caderno de resumos. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.

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158.Imagem marcado/desmarcadoGENUÁRIO, D. B.; SOUZA, W. R.; MONTEIRO, R. T. R.; SANT'ANNA, C. L.; MELO, I. S. de. Amazoninema gen. nov., (Synechococcales, Pseudanabaenaceae) a novel cyanobacteria genus from Brazilian Amazonian rivers. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, v. 68, n. 7, p. 2249-2257, 2018.

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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159.Imagem marcado/desmarcadoGOMES, G. C.; RODRIGUES, W. F.; BARBIERI, R. L.; HENZ, T. A.; CARDOSO, J. C.; MONTEIRO, R. M. Coleção demonstrativa de fruteiras nativas do Rio Grande do Sul na Estação Experimental da Cascata - Embrapa Clima Temperado. In: SIMPÓSIO NACIONAL DO MORANGO, 4.; ENCONTRO SOBRE PEQUENAS FRUTAS E FRUTAS NATIVAS DO MERCOSUL, 3., 2008, Pelotas. Palestras & resumos... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. p. 111-112

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

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160.Imagem marcado/desmarcadoMICHETTI, M.; GIUSTINA, C. D.; MONTEIRO, R. A. C.; CARVALHO, C. A. B. de; SILVA, A. B. da. Crescimento de diferentes espécies frutíferas em sistema silvipastoril. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 27., 2017, Santos. Anais [eletrônicos]... Brasília, DF: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2017. Zootec 2017.

Biblioteca(s): Embrapa Agrossilvipastoril.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  05/12/2016
Data da última atualização:  07/12/2016
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  TAKEITI, C. Y.; MONTEIRO, R. P.; FREITAS, S. C. de; SILVA, A. P. M. da; MATTOS, M. C.; SOUSA, L. S.
Afiliação:  CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; ANA PAULA MOURA DA SILVA, CPAMT; Universidade Federal da Bahia.
Título:  Caracterização da farinha de mandioca Copioba: uma contribuição para valorização da agroindústria familiar.
Ano de publicação:  2016
Fonte/Imprenta:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Páginas:  6 p.
Idioma:  Português
Notas:  Food: the tree that sustains life. 588.
Conteúdo:  Na cadeia da mandioca estão presentes vários tipos de farinha, tais como a seca, a d?água e a bijusada. Algumas têm ganhado prestígio por suas características sensoriais, a exemplo da farinha d?água de Bragança e das farinhas secas de Cruzeiro do Sul e de Copioba. Estas vêm sendo apontadas como produtos com potencial para obtenção de registro de indicação geográfica. O objetivo deste trabalho foi avaliar características físicas (perfil granulomético, atividade de água, cor CIELab, peso hectolítrico e matéria estranha) e físico-químicas (composição centesimal, fibras bruta e alimentar, teor de amido e acidez aquassolúvel) da Copioba. As farinhas estudadas foram classificadas no grupo ?seca? e classe ?fina? e 100% das amostras apresentaram teores de umidade e de cinzas dentro dos limites estabelecidos pela legislação e ?alta acidez?. Entretanto, 30% não atenderam ao disposto na legislação quanto à fibra bruta, 10% em relação ao teor de amido e 90% em relação à presença de matérias estranhas.
Palavras-Chave:  Copioba; Family farming; Farinha de mandioca; Propriedades físico-químicas.
Thesagro:  Agricultura Familiar.
Thesaurus NAL:  cassava flour; physicochemical properties.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151200/1/588.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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