Data/hora: 03/06/2024 08:48:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 01/07/2019
Data da última atualização: | 06/06/2023
Autoria: | CHAVES, A. C. S. D.; MONTEIRO, R. P.; MACHADO, R. L. P.
Afiliação: | ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA.
Título: | Etapas do processo de produção.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 4, p. 55-70.
Idioma: | Português
Thesagro: | Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199140/1/cap-4-queijo-minas-p-55-a-70.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14658-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS