Data/hora: 18/06/2024 13:16:32

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 23/11/2015
Autoria: | CARVALHO, C. W. P.; MITCHELL, J. R.
Título: | Effect of sucrose on starch conversion and glass transition of nonexpanded maize and wheat extrudates.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Cereal Chemistry, St.Paul, v. 78, n. 3, p. 342-348, 2001.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Extrusao termoplastica.
Thesagro: | Milho; Trigo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5958-1) - UPC - AP - -- - 2001/020 -  - 2002.00909 - DIS