Data/hora: 25/05/2024 21:33:16

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 04/01/2018
Data da última atualização: | 04/01/2018
Autoria: | SCHEUER, P. M.; MATTIONI, B.; LIMBERGER-BAYER, V. M.; TATSCH, P. O.; MIRANDA, M. Z. de; FRANCISCO, A. de.
Afiliação: | PATRÍCIA M. SCHEUER, UFSC; BRUNA MATTIONI, UFSC; VALÉRIA M. LIMBERGER-BAYER, UFSM; PIHETRA OLIVEIRA TATSCH, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALICIA DE FRANCISCO, UFSC.
Título: | Evaluation of whole-wheat flour blends with fat replacer.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Revista de Ciencia y Tecnología, Posadas, v. 19, n. 28, p. 4-10, 2017.
ISSN: | 1851-7587
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Farinha de trigo; Nutrição humana.
Thesaurus Nal: | Human nutrition; Wheat flour.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170356/1/ID44269-2017v19n28p4RECyT.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (44269-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS