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Registros recuperados : 157 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Territorial. |
Data corrente: |
28/03/2011 |
Data da última atualização: |
12/05/2015 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
MIRANDA, J. R. |
Afiliação: |
JOSE ROBERTO MIRANDA, CNPM. |
Título: |
A soja na alimentação, na culinária, na nutrição e na saúde humana. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
In: MIRANDA, J. R. História da soja: a trajetória da soja na história da humanidade. Campinas: Komedi, 2010. |
Páginas: |
p. 65-92. |
ISBN: |
978-85-7582-559-4 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O valor nutritivo da soja e sua composição proteica
o uso da soja na culinária japonesa e brasileira
o "Programa Soja na Mesa" desenvolvido pela Embrapa
A soja e seus derivados na prevenção de doenças e na saúde humana |
Palavras-Chave: |
Soja - alimento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00726naa a2200157 a 4500 001 1883229 005 2015-05-12 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 020 $a978-85-7582-559-4 100 1 $aMIRANDA, J. R. 245 $aA soja na alimentação, na culinária, na nutrição e na saúde humana. 260 $c2010 300 $ap. 65-92. 520 $aO valor nutritivo da soja e sua composição proteica o uso da soja na culinária japonesa e brasileira o "Programa Soja na Mesa" desenvolvido pela Embrapa A soja e seus derivados na prevenção de doenças e na saúde humana 653 $aSoja - alimento 773 $tIn: MIRANDA, J. R. História da soja: a trajetória da soja na história da humanidade. Campinas: Komedi, 2010.
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Registro original: |
Embrapa Territorial (CNPM) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Volume |
Status |
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