Data/hora: 13/06/2024 07:52:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 26/05/2020
Data da última atualização: | 26/05/2020
Autoria: | DIAS, J. F.; SIMBRAS, B. D.; BERES, C.; SANTOS, K. M. O. dos; CABRAL, L. M. C.; MIGUEL, M. A. L.
Afiliação: | Juliana Furtado Dias, UNIRIO; Beatriz Duarte Simbras, UFRJ; Carolina Beres; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ.
Título: | Acid Lactic Bacteria as a Bio-Preservant for Grape Pomace Beverage.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Frontiers in Sustainable Food Sistems, v. 2, set. 2018.
Páginas: | 8 p.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Bio-Preservant; Fermented beverage.
Thesaurus Nal: | Grape juice; Grape pomace; Lactic acid bacteria; Probiotics.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213281/1/fsufs-02-00058.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14917-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS