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Registros recuperados : 15 | |
6. | | LEITAO, M. F. F.; DELAZARI, I.; EIROA, M. N. U.; ARIMA, H. K. Avaliacao de sucos, refrigerantes, refrescos, nectares e xaropes em face dos padroes microbiologicos brasileiros. Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, n.49, p.75-91, 1977. Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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11. | | SARTORI, M. R.; D'AMICO, C. R.; COSTA, S. I. da; LEITAO, M. F. F.; JORDAO, B. A.; ORTOLANI, D. B. Aeracao de soja. In: SEMINARIO NACIONAL DE ARMAZENAGEM, 2., 1977, Brasilia. Anais. Brasilia : CIBRAZEM, 1977. v.1 p.44-48. Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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12. | | DE MARTIN, Z.; CIA, G.; TEIXEIRA, C. G.; ANGELUCCI, E.; LEITAO, M. F. F.; BLEINROTH, E. W.; TOSELO, Y. Industrialização da polpa de goiaba da variedade vermelha. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 6, p. 11-36, 1975. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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14. | | MARTIN, Z. J. de; UBOLDI-EIROA, M.N.; KATO, K.; SILVA, S. D. de; LEITAO, M. F. F.; ANGELUCCI, E.; MEDINA, J. C. Processamento e estudo da estabilidade do leite de coco integral. Coletanea do ITAL, v.6, p.51-68, 1975. Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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15. | | GERMER, S. P. M.; MOURA, S. C. S. R.; LEITÃO, M. F. F.; JUNQUEIRA, V. C. A.; TEIXEIRA NETO, R. O.; GONÇALVES, J. R.; JARDIM, D. C. P.; VITALI, A. A. (coord.). Princípios de esterilização de alimentos. 2. ed. Campinas: ITAL, 1995. 123 p. (ITAL. Manual Tecnico, 10). Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças. |
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Registros recuperados : 15 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
04/09/1996 |
Data da última atualização: |
04/09/1996 |
Autoria: |
LUENGO, R. de F. A.; MENEZES SOBRINHO, J. A.; SILVA, J. L. O. |
Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
Título: |
Chochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento em funcao da epoca de colheita. |
Ano de publicação: |
1996 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.31, n.8, p.581-584, ago. 1996. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O alho apresenta concentração de safra, principalmente devido a fatores climáticos influenciando a produção, e por outro lado, consumo inelástico, dada a sua utilização como condimento. Assim a conservação bem sucedida é fundamental para o abastecimento constante. O ponto de colheita é um dos fatores que influenciam a conservação. Os objetivos deste trabalho foram estudar o chochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento quando colhido em diferentes datas de colheita e determinar o ponto de colheita em função da acumulação da matéria seca. |
Palavras-Chave: |
Armazenagem; Brasil; Brasilia; Conservation; Distrito Federal; Postharvest. |
Thesagro: |
Alho; Allium Sativum; Armazenamento; Cerrado; Chochamento; Conservação; Pós-Colheita. |
Thesaurus NAL: |
Brazil; garlic; storage; wilting. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201331/1/Cochamento-do-alho-amarante.pdf
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Marc: |
LEADER 01489naa a2200349 a 4500 001 1755526 005 1996-09-04 008 1996 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aLUENGO, R. de F. A. 245 $aChochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento em funcao da epoca de colheita. 260 $c1996 520 $aO alho apresenta concentração de safra, principalmente devido a fatores climáticos influenciando a produção, e por outro lado, consumo inelástico, dada a sua utilização como condimento. Assim a conservação bem sucedida é fundamental para o abastecimento constante. O ponto de colheita é um dos fatores que influenciam a conservação. Os objetivos deste trabalho foram estudar o chochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento quando colhido em diferentes datas de colheita e determinar o ponto de colheita em função da acumulação da matéria seca. 650 $aBrazil 650 $agarlic 650 $astorage 650 $awilting 650 $aAlho 650 $aAllium Sativum 650 $aArmazenamento 650 $aCerrado 650 $aChochamento 650 $aConservação 650 $aPós-Colheita 653 $aArmazenagem 653 $aBrasil 653 $aBrasilia 653 $aConservation 653 $aDistrito Federal 653 $aPostharvest 700 1 $aMENEZES SOBRINHO, J. A. 700 1 $aSILVA, J. L. O. 773 $tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia$gv.31, n.8, p.581-584, ago. 1996.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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