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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
01/03/2010 |
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Data da última atualização: |
29/11/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MICELI, D. C. C.; RIBEIRO, A. O.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. |
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Afiliação: |
D. C. C. MICELI, UERJ; A. O. RIBEIRO, UFRRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
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Título: |
Efeito do pre-tratamento na microfiltração de suco de melão. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cucumis melo L; Processo com membrana; Suco de melão. |
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Thesagro: |
Clarificação. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/71052/1/2009-149.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
11/01/2008 |
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Data da última atualização: |
11/01/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
MENEZES, G. D. G. de; OLIVEIRA, A. C. P. de; DAMASO, M. C. T.; OLIVEIRA, M. A. C. L. de; COURI, S. |
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Afiliação: |
Gianaína Domingues Giacomin de Menezes, UFRRJ; Ana Carolina Pereira de Oliveira, UFRRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos; Mônica Caramez Triches Damaso, UFRRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos; Maria Alice Cruz Lopes de Oliveira, UFRRJ; Sonia Couri, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Título: |
Produção de poligalacturonase pela linhagem Aspergillus Niger mutante 3t5b8 em fermentação semi-sólida utilizando como substrato resíduo de maracujá e farelo de trigo. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Universidade Rural. Série Ciências Exatas e da Terra, Seropédica, v. 25, n. 1, p. 15-27, 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Aspergillus niger 3T5B8; Fermentação semi-sólida; Resíduos. |
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Thesagro: |
Maracujá. |
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Thesaurus NAL: |
fermentation. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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245 $aProdução de poligalacturonase pela linhagem Aspergillus Niger mutante 3t5b8 em fermentação semi-sólida utilizando como substrato resíduo de maracujá e farelo de trigo.
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650 $aMaracujá
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653 $aFermentação semi-sólida
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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