Data/hora: 06/06/2024 15:32:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	18/09/2002	
Data da última atualização: 	22/03/2019	
Autoria: 	MENEZES, D. M. de; REGO, M. M. do; NOBRE, A.; MENEGUELLI, C. A.	
Afiliação: 	DINAH MOCHEL DE MENEZES, IPEACS/EMBRAPA-RJ; MANOEL MACIEL DO REGO, Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar - CTAA; ADILSON NOBRE, Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar - CTAA; CARLOS ALBERTO MENEGUELLI, IPEACS/Seção de Estatística Experimental e Análise Econômica.	
Título: 	Influência da época de colheita sobre os teores de açúcar e proteína em batata-doce.	
Ano de publicação: 	1976	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 11, n. 12, p. 49-52, 1976.	
Série: 	(Agronomia).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Título em inglês: Harvesting time in relation to sugar and protein content in six varieties of sweet potato.	
Conteúdo: 	Foram estudados os teores de proteína bruta e açúcares totais nas raízes e folhas de seis variedades de batata-doce (Roxa, Branquinha, Moranguinha, Amendoim, Salmon e n.' 35 S.GA.) cultivadas na Baixada Fluminense. 0 material foi plantado no mês de julho de 1973 e colhido aos 4, 6 e 8 meses, fazendo-se as análises químicas com o material seco. Os resultados obtidos foram analisados e discutidos estatisticamente. A maior percentagem de açúcar na raiz (5,77%) foi encontrada na colheita de 6 meses. Quanto à proteína, a maior percentagem foi observada, na raiz, na colheita de 8 meses (4,92%), e nas folhas, na de 4 meses ( 13,71%). Das variedades testadas, a Amendoim e a Roxa foram as que apresentaram maior teor de proteína na raiz (4,84 e 4,58%) e nas folhas ( 16,50 e 11,70%, respectivamente).	
Palavras-Chave: 	Batata-doce; teor de açúcar; teor de proteína; variedades.	
Thesagro: 	Análise Química; Composição Química; Época de Colheita; Ipomoea Batatas.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/194861/1/Influencia-da-epoca-de-colheita-sobre-os-teores-de-acucar.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (23592-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS