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Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 18/09/2002
Data da última atualização: | 22/03/2019
Autoria: | MENEZES, D. M. de; REGO, M. M. do; NOBRE, A.; MENEGUELLI, C. A.
Afiliação: | DINAH MOCHEL DE MENEZES, IPEACS/EMBRAPA-RJ; MANOEL MACIEL DO REGO, Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar - CTAA; ADILSON NOBRE, Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar - CTAA; CARLOS ALBERTO MENEGUELLI, IPEACS/Seção de Estatística Experimental e Análise Econômica.
Título: | Influência da época de colheita sobre os teores de açúcar e proteína em batata-doce.
Ano de publicação: | 1976
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 11, n. 12, p. 49-52, 1976.
Série: | (Agronomia).
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Harvesting time in relation to sugar and protein content in six varieties of sweet potato.
Conteúdo: | Foram estudados os teores de proteína bruta e açúcares totais nas raízes e folhas de seis variedades de batata-doce (Roxa, Branquinha, Moranguinha, Amendoim, Salmon e n.' 35 S.GA.) cultivadas na Baixada Fluminense. 0 material foi plantado no mês de julho de 1973 e colhido aos 4, 6 e 8 meses, fazendo-se as análises químicas com o material seco. Os resultados obtidos foram analisados e discutidos estatisticamente. A maior percentagem de açúcar na raiz (5,77%) foi encontrada na colheita de 6 meses. Quanto à proteína, a maior percentagem foi observada, na raiz, na colheita de 8 meses (4,92%), e nas folhas, na de 4 meses ( 13,71%). Das variedades testadas, a Amendoim e a Roxa foram as que apresentaram maior teor de proteína na raiz (4,84 e 4,58%) e nas folhas ( 16,50 e 11,70%, respectivamente).
Palavras-Chave: | Batata-doce; teor de açúcar; teor de proteína; variedades.
Thesagro: | Análise Química; Composição Química; Época de Colheita; Ipomoea Batatas.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/194861/1/Influencia-da-epoca-de-colheita-sobre-os-teores-de-acucar.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (23592-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS