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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
02/02/2015 |
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Data da última atualização: |
11/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ALBARICI, T. R.; PESSOA, J. D. C. |
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Afiliação: |
JOSE DALTON CRUZ PESSOA, CNPDIA. |
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Título: |
Effects of heat treatment and storage temperature on the use of açaí drink by nutraceutical and beverage industries. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 1, 9-14, 2012. |
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ISSN: |
0101-2061 |
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DOI: |
10.1590/S0101-20612012005000026 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Antocianinas; Degradação; Polpa de açaí. |
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Thesagro: |
Euterpe Oleracea; Pasteurização. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroenergia. Para informações adicionais entre em contato com cnpae.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
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Data corrente: |
17/12/2009 |
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Data da última atualização: |
23/03/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
MATSUMOTO, R. L. T.; MENDONCA, S.; NUNES, V. S.; BARTCHEWSKY JUNIOR, W.; RIBEIRO, M. L.; CARVALHO, P. de O. |
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Afiliação: |
Ruth L. T. Matsumoto, USP; SIMONE MENDONCA, CNPAE; Valéira S. Nunes, USP; Waldemar Bartchewsky Júnior, Universidade São Francisco; Marcelo L. Ribeiro, Universidade São Francisco; Patrícia de Oliveira Carvalho, Universidade São Francisco. |
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Título: |
Effects of maté tea (Ilex paraguariensis) ingestion on mRNA expression of antioxidant enzymes, lipid peroxidation, and total atioxidant status in healthy young women. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 57, n. 5, p. 1775-1780, 2009. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Componente fenólico; Enzimas antioxidantes. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Chá; Ilex Paraguariensis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00780naa a2200229 a 4500
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005 2012-03-23
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245 $aEffects of maté tea (Ilex paraguariensis) ingestion on mRNA expression of antioxidant enzymes, lipid peroxidation, and total atioxidant status in healthy young women.
260 $c2009
650 $aAntioxidante
650 $aChá
650 $aIlex Paraguariensis
653 $aComponente fenólico
653 $aEnzimas antioxidantes
700 1 $aMENDONCA, S.
700 1 $aNUNES, V. S.
700 1 $aBARTCHEWSKY JUNIOR, W.
700 1 $aRIBEIRO, M. L.
700 1 $aCARVALHO, P. de O.
773 $tJournal of Agricultural and Food Chemistry$gv. 57, n. 5, p. 1775-1780, 2009.
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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