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| Registros recuperados : 183 | |
| 103. |  | BARBOSA, J. S.; AZEVEDO, M. dos S. F. R. de; MENDONÇA, M. M. de; UZEDA, M. C. A importância das feiras para o fortalecimento da agricultura urbana no Município do Rio de Janeiro. In: ARAUJO, F. de CA. D.; DIAS, A. (org.). Ensino, pesquisa e extensão em agroecologia e agricultura orgânica: dez anos do Programa de Pós-Graduação em Agricultura Orgânica. Seropédica: PPGAO, 2022. Comissão Editorial: Adriana Maria de Aquino, Anelise Dias, Higino Marcos Lopes, Maria Fernanda de Albuquerque, Costa Fonseca, Renato Linhares de Assis. p. 188-200| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 105. | | CAMPELO JÚNIOR, J. H.; MENDONÇA, E. D. D.; MENDONÇA, M. M. D. D.; PRIANTE FILHO, N.; CANEPPELE, M. A. B. Interceptação de luz pela seringueira. Revista Brasileira de Agrometeorologia, Santa Maria, v. 4, n. 1, p.21-28, 1996.| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
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| 106. | | MENDONÇA, M. S. de; GOMES, L. P.; ARAÚJO, A. M. de; SANTOS, V. B. dos; MARINHO, J. T. de S. Parâmetros genéticos em genótipos do feijão-caupi de porte semiprostado em Rio Branco, AC. In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso, MT. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercado: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016. p. 184.| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 108. | | MENDONÇA, C. E. D'A.; BARROS, S. L. B.; MENDONÇA, M. A. D'A.; GUIMARÃES, V. A. A.; PINHEIRO, R. R. Ocorrência de anticorpos contra o vírus Maedi-Visna em ovinos Santa Inês, no estado de Sergipe, Brasil. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 80, n. 3, p. 346-351, 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 110. | | ALENCAR, C. E. d'; BARROS, S. L. B.; ALENCAR-MENDONÇA, M. A. d'; GUIMARAES, V. A. A.; PINHEIRO, R. R. Caracterização do sistema de produção de ovinos Santa Inês no Estado de Sergipe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 36.; ENCONTRO BRASILEIRO DE MÉDICOS VETERINÁRIOS DAS FORÇAS ARMADAS, 1.; ENCONTRO DO COLÉGIO BRASILEIRO DE AQUICULTURA, 6.; ENCONTRO DE MEDICINA DE ANIMAIS AQUÁTICOS, 1.; ENCONTRO DOS MÉDICOS VETERINÁRIOS DA BAHIA, 68., 2009, Porto Seguro. Inovação e responsabilidade social: anais. Porto Seguro: SBMV, 2009. 3 f. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 114. | | MENDONÇA, M. A. de S.; PINTO, J. V.; VITAL, R. de J.; VANIER, N. L.; BASSINELLO, P. Z. Estudo de um novo método de cocção e avaliação da qualidade culinária de grãos de feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.). In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 10., 2016, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2016. p. 95. (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 311).| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 115. | | CABRAL, R. M.; FELFILI, J. M.; MACHADO, J. W. B.; MENDONÇA, M. N.; THOMÉ, M. L. M. Estudo da fenologia de Copaifera langsdorffii Desf., Maprounea guyanensis Aubl., Tapiriria guianensis Aubl. e Protium heptaphyllum Merch. durante 15 meses na Fazenda Água Limpa (FAL) - DF. Silvicultura, São Paulo, v. 11, n. 41, p. 73, 1986. Resumo Edição dos anais do 5º Congresso Florestal Brasileiro, 1986, Olinda. Usos múltiplos da floresta: uma necessidade.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 116. | | LIMA, D. M. de O.; MENDONCA, M. da C.; TEODORO, A. V.; ABREU, E. F. M.; NASCIMENTO, A. S. do. Flutuação populacional de cigarrinhas de Xilema (Hemiptera: Cicadellidae) em pomares comerciais de citros nos Tabuleiros Costeiros. In: SEMINÁRIO DE INTENSIFICAÇÃO ECOLÓGICA DA FRUTICULTURA TROPICAL, 4., 2015, Aracaju. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2016. 285 p. Manejo cultural para intensificação ecológica das culturas do coco e citrus, p. 1. Editores técnicos: Fernando Luis Dultra Cintra; Humberto Rollemberg Fontes; Inácio de Barros; Adenir Vieira Teodoro. p. 176-190.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 117. | | LIMA, D. M. de O.; MENDONÇA, M. da C.; DOMINGUES, N. C. M.; TEODORO, A. V.; NASCIMENTO, A. S. do. Flutuação Populacional de Diaphorina citri e Cigarrinhas de Xilema em Pomares Comercias de Citros, no Estado de Sergipe. In: SEMINÁRIO SOBRE INTENSIFICAÇÃO ECOLÓGICA DA FRUTICULTURA, 3; REUNIÃO COMITÊ GESTOR DO PROJETO SISTEMA ECOLOGICAMENTE INTENSIVO DE PRODUÇÃO DE FRUTAS. 3., 2004, Brasília, DF; Aracaju, SE. Seifrut: [anais..]. Aracaju, SE: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2014. 197 p. Editores Técnicos: Carlos Roberto Martins, Embrapa Clima Temperado; Francisco Alisson Xavier, Embrapa Mandioca; Antônio Souza do Nascimento, Embrapa Mandioca e Fruticultura.| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 118. | | LIMA, D. M. de O.; MENDONÇA, M. da C.; DOMINGUES, N. C. M.; TEODORO, A. V.; NASCIMENTO, A. S. do. Flutuação Populacional de Diaphorina citri e Cigarrinhas de Xilema em Pomares Comercias de Citros, no Estado de Sergipe. In: SEMINÁRIO SOBRE INTENSIFICAÇÃO ECOLÓGICA DA FRUTICULTURA, 3; REUNIÃO COMITÊ GESTOR DO PROJETO SISTEMA ECOLOGICAMENTE INTENSIVO DE PRODUÇÃO DE FRUTAS. 3., 2004, Brasília, DF; Aracaju, SE. Seifrut: [anais..]. Aracaju, SE: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2014. 197 p. Editores Técnicos: Carlos Roberto Martins, Embrapa Clima Temperado; Francisco Alisson Xavier, Embrapa Mandioca; Antônio Souza do Nascimento, Embrapa Mandioca e Fruticultura.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 119. | | LIMA, S. C. de S.; MENDONÇA, M. S. de; HARADA, P. K.; LIMA, W. A. A. de; QUISEN, R. C. Germinação in vitro e teor de umidade em embriões zigóticos de caiaué. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 20.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 7., 2015, Piracicaba. Floricultura contemporânea. Piracicaba: ESALQ, 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| 120. | | MENDONÇA, K. S.; MICHEL, G. B.; NALERIO, E. S.; MENDONÇA, M.; CARDOSO, M. R. I.; SILVA, W. P. da. Genotypic profile of Listeria monocytogenes isolated in refrigerated chickens in southern Rio Grande do Sul, Brazil. Ciência Rural, Santa Maria, v. 46, n. 1, p. 132-137, jan. 2016.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| Registros recuperados : 183 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/11/2021 |
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Data da última atualização: |
25/11/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
LAIGNIER, F.; AKUTSU, R. de C. C. de A.; MALDONADE, I. R.; PACHECO, M. T. B.; SILVA, V. S. N.; MENDONÇA, M. A.; ZANDONADI, R. P.; RAPOSO, A.; BOTELHO, R. B. A. |
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Afiliação: |
FERNANDA LAIGNIER, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; RITA DE CÁSSIA COELHO DE ALMEIDA AKUTSU, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO, INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; VERA SÔNIA NUNES SILVA, INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; MARCIO ANTÔNIO MENDONÇA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; RENATA PUPPIN ZANDONADI, UNIVERSIDADE DE BRASILIA; ANTÓNIO RAPOSO, UNIVERSIDADE LUSÓFONA DE HUMANIDADES E TECNOLOGIAS.; RAQUEL BRAZ ASSUNÇÃO BOTELHO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA. |
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Título: |
Amorphophallus konjac: a novel alternative flour on gluten-free bread. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Foods, v. 10, n. 6, May 2021. 1206. |
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ISSN: |
2304-8158 |
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DOI: |
https://doi.org/10.3390/foods10061206 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to develop gluten-free bread samples using different concentrations of Amorphophallus konjac flour (0%, 12.5%, 25%, 37.5%, and 50% of the total flour content) and to evaluate their nutritional and physicochemical properties. Proteins, lipids, carbohydrates, moisture, ash content, fibers, resistant starch, firmness, specific volume, and color were evaluated using official methods. |
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Thesaurus NAL: |
Amorphophallus konjac; Baking; Breads; Gluten-free foods. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228128/1/Amorphophallus-konjac-A-Novel-Alternative-Flour-on-Gluten-Free-Bread.pdf
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Marc: |
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520 $aThis study aimed to develop gluten-free bread samples using different concentrations of Amorphophallus konjac flour (0%, 12.5%, 25%, 37.5%, and 50% of the total flour content) and to evaluate their nutritional and physicochemical properties. Proteins, lipids, carbohydrates, moisture, ash content, fibers, resistant starch, firmness, specific volume, and color were evaluated using official methods.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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