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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/10/2013 |
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Data da última atualização: |
23/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALVES, N.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. |
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Afiliação: |
N. ALVES, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
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Título: |
Sensory characterization of high pressure treated low salted cooked ham using the Check-All-That-Apply (CATA) methodology. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013. p. 158. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; CATA; Presunto cozido. |
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Thesagro: |
Consumidor. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/91725/1/2013-128.pdf
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Marc: |
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653 $aCATA
653 $aPresunto cozido
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700 1 $aROSENTHAL, A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
09/11/2005 |
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Data da última atualização: |
24/05/2022 |
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Autoria: |
MENDES, R. A.; ALLEM, A. C.; ABIORANA, A. F. |
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Título: |
Conservação de recursos genéticos de Manihot mediante a utilização de coleção dinâmica. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande, MS. Ciência e tecnologia para a raiz do Brasil: anais. Campo Grande: Governo do Estado de Mato Grosso do Sul; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Conservação de recursos; Recurso genético vegetal. |
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Thesagro: |
Mandioca. |
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Thesaurus NAL: |
Manihot. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00711nam a2200169 a 4500
001 1186318
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245 $aConservação de recursos genéticos de Manihot mediante a utilização de coleção dinâmica.$h[electronic resource]
260 $aCONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande, MS. Ciência e tecnologia para a raiz do Brasil: anais. Campo Grande: Governo do Estado de Mato Grosso do Sul; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste$c2005
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650 $aMandioca
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653 $aRecurso genético vegetal
700 1 $aALLEM, A. C.
700 1 $aABIORANA, A. F.
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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