Data/hora: 04/06/2024 18:20:29

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 18/11/2021
Data da última atualização: | 03/02/2022
Autoria: | CAMPOS, S. K.; PILON, L.; MELO, R. A. de C. e.
Afiliação: | SILVIA KANADANI CAMPOS, SIRE; LUCIMEIRE PILON, CNPH; RAPHAEL AUGUSTO DE CASTRO E MELO, CNPH.
Título: | Mudanças recentes no padrão de consumo da batata-doce no Brasil: perspectivas para o mercado nacional.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 59.; ENCONTRO BRASILEIRO DE PESQUISADORES EM COOPERATIVISMO, 6., 2021, Brasília, DF. Ações coletivas e resiliência: inovações políticas, socioeconômicas e ambientais. Anais... Brasília, DF: UnB, 2021.
Idioma: | Português
Notas: | SOBER 2021, EBPC 2021. Evento online.
Conteúdo: | O objetivo do presente estudo foi analisar o padrão de consumo de batata-doce no Brasil, a partir dos dados da Pesquisa de Orçamento Familiar- POF do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística- IBGE, dos anos 2008-2009 e 2017-2018. Observou-se que o consumo de batata-doce cresceu cerca de 13% no período analisado, principalmente nas categorias: mulheres, idosos, meio urbano e região Norte. Especificamente no que se refere à categoria renda, o consumo per capita apresentou queda nas classes de renda mais baixa, tendo crescido entre a população de renda mais alta. Esse resultado sustenta a hipótese de que vem ocorrendo mudança na percepção de valor do consumidor da batata-doce no Brasil.
Thesagro: | Batata Doce; Comercialização; Ipomoea Batatas; Mercado.
Thesaurus Nal: | Sweet potatoes.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/227889/1/Artigo-SOBER.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (41600-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS