Data/hora: 09/06/2024 17:05:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	07/12/2012	
Data da última atualização: 	07/12/2012	
Autoria: 	SILVA, F. de C.; PEREIRA, H. S.; MELO, L. C.; WENDLAND, A.; CABRERA DIAZ, J. L.; MELO, P. G. S.	
Afiliação: 	FERNANDA DE CÁSSIA SILVA, doutoranda UFG; HELTON SANTOS PEREIRA, CNPAF; LEONARDO CUNHA MELO, CNPAF; ADRIANE WENDLAND FERREIRA, CNPAF; JOSE LUIS CABRERA DIAZ, CNPAF; PATRÍCIA GUIMARÃES SANTOS MELO, UFG.	
Título: 	Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e o tempo de cocção após o armazenamento.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 6., 2012, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2012.	
Páginas: 	p. 95.	
Série: 	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 275).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção após o armazenamento.	
Thesagro: 	Armazenamento; Cocção; Feijão; Phaseolus vulgaris.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/71778/1/95.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (31783-1) - UPC - RA - DD - 2012.139 -  - 2012.139 - DIS