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Registros recuperados : 14 | |
1. | | BARROS, R. DE C.; SIQUEIRA, K. B.; MELO, N. R. de. Competitividade das exportações brasileiras de leite em pó integral no período de 2000 a 2008. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 8.; SIMPÓSIO SOBRE SUSTENTABILIDADE DA PECUÁRIA DE LEITE NO BRASIL, 10.; WORKSHOP SOBRE POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O AGRONEGÓCIO DO LEITE, 8.; WORKSHOP DE QUALIDADE DO LEITE, 2., 2010, Juiz de Fora. Fórum das Américas: leite e derivados: anais. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2010. 1 CD-ROM. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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5. | | SANTOS, R. R. dos; MELO, N. R. de; MOTTA, J. F. G.; SOUZA, E. F. de; TEÓFILO, R. F. Estudo de concentração mínima inibitóriados óleos essenciais de diferentes espécies de canela contra microrganismos alimentares. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014. p. 111 Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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8. | | SOARES, N. F. F.; PEREIRA, J. M. de T. K.; MELO, N. R. de; SILVA, W. A. da; BASTOS, M. do S. R. Análise do perfil de textura de queijos produzidos com leites de cabra e de vaca. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 62, n. 357, p. 22-27, jul./ago., 2007. Edição dos anais do 24o. Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, 2007. Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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9. | | SOARES, N. de F. F.; PEREIRA, J. M. de A. T. K.; MELO, N. R. de; SILVA, W. A. da; BASTOS, M. do S. R. Análise do perfil de textura (TPA) de queijos produzidos com leites de cabra e de vaca. In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 24., 2007, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora: EPAMIG: Instituto de Laticínios "Candido Tostes", 2007. 6 p. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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10. | | SOARES, N. de F. F.; PIRES, A. C. dos S.; ENDO, E.; VILELA, M. A. P.; SILVA, A. F. da; FONTES, E. A. F.; MELO, N. R. de. Desenvolvimento e avaliação de filme ativo na conservação de batata minimamente processada. Revista Ceres, Viçosa, v. 53, n. 307, p. 387-393, maio./jun. 2006. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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11. | | GONÇALVES, S. M.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; OLIVEIRA, L. M. de; SARANTÓPOULOS, C. I. G. de L.; CARVALHO, C. W. P. de; MELO, N. R. de; ROSENTHAL, A. Effects of high hydrostatic pressure processing on structure and functional properties of biodegradable film. Heliyon, v. 6, n. 10, e05213, oct. 2020. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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13. | | SOARES, N. de F. F.; SOUZA, V. G. L. de; FURTADO, L. P. D.; PEREIRA, J. M. de A. T. K.; MELO, N. R. de; BAFFA JÚNIOR, J. C.; BASTOS, M. do S. R. Avaliação sensorial de biscoitos embalados com filme ativo aromatizado. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza-CE. Anais... Fortaleza: SBAAL, 2007. 4 p. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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14. | | SOARES, N. de F. F.; CRUZ, R. S.; VILLADIEGO, A. M. D.; MELO, N. R. de; SILVEIRA, M. F. A.; WURLITZER, N. J.; SILVA, W. A. da; RODRIGUES, P. P. de C. F. Embalagem ativa na conservação de alimentos. In: AZEREDO, H. M. C. de (Ed.). Fundamentos de estabilidade de alimentos. 2. ed. rev. ampl. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 14 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
14/10/2020 |
Data da última atualização: |
14/10/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 4 |
Autoria: |
GONÇALVES, S. M.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; OLIVEIRA, L. M. de; SARANTÓPOULOS, C. I. G. de L.; CARVALHO, C. W. P. de; MELO, N. R. de; ROSENTHAL, A. |
Afiliação: |
Sheyla Moreira Gonçalves, UFRRJ; Davy William Hidalgo Chávez, UFRRJ; Léa Mariza de Oliveira, ITAL; Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos, ITAL; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Nathália Ramos de Melo, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
Título: |
Effects of high hydrostatic pressure processing on structure and functional properties of biodegradable film. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Heliyon, v. 6, n. 10, e05213, oct. 2020. |
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05213 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Effects of high hydrostatic pressure (HHP) processing (200?400 MPa/5 or 10 min) on functional properties of cellulose acetate (CA) films were investigated. As for mechanical properties, HHP caused a reduction in tensile strength (TS), Young's modulus (YM) and an increase in elongation at break (EB). The pressurized films were more luminous, yellowish, reddish and opaque. Less affinity for water was detected for pressurized films through analyses of contact angle and moisture absorption, in addition to reducing the water vapor transmission rate (WVTR). Scanning electron microscopy (SEM) showed the occurrence of delamination for most films, except those treated with 200 MPa/10 min and 300 MPa/10 min. All films showed a predominance of amorphous structure in X-ray diffraction analysis (XRD). That is alignment with the results of differential scanning calorimetry (DSC), which presented values for glass transition temperature (Tg), water adsorption and melting temperature characteristic of materials with low crystallinity. Films treated with HHP had better mechanical resistance during the sealing at 250 °C. In overall the results confirmed the minimal influence of HHP on the functional properties of the CA film and contributed to the scientific and technological knowledge for its potential application in foods processed by HHP. |
Palavras-Chave: |
Emerging technology; Heat seal strength. |
Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
Thesaurus NAL: |
Cellulose acetate; Food science; Materials science; Packaging materials; Physicochemical properties. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/216659/1/1-s2.0-S2405844020320569-main.pdf
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Marc: |
LEADER 02318naa a2200301 a 4500 001 2125507 005 2020-10-14 008 2020 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05213$2DOI 100 1 $aGONÇALVES, S. M. 245 $aEffects of high hydrostatic pressure processing on structure and functional properties of biodegradable film.$h[electronic resource] 260 $c2020 520 $aEffects of high hydrostatic pressure (HHP) processing (200?400 MPa/5 or 10 min) on functional properties of cellulose acetate (CA) films were investigated. As for mechanical properties, HHP caused a reduction in tensile strength (TS), Young's modulus (YM) and an increase in elongation at break (EB). The pressurized films were more luminous, yellowish, reddish and opaque. Less affinity for water was detected for pressurized films through analyses of contact angle and moisture absorption, in addition to reducing the water vapor transmission rate (WVTR). Scanning electron microscopy (SEM) showed the occurrence of delamination for most films, except those treated with 200 MPa/10 min and 300 MPa/10 min. All films showed a predominance of amorphous structure in X-ray diffraction analysis (XRD). That is alignment with the results of differential scanning calorimetry (DSC), which presented values for glass transition temperature (Tg), water adsorption and melting temperature characteristic of materials with low crystallinity. Films treated with HHP had better mechanical resistance during the sealing at 250 °C. In overall the results confirmed the minimal influence of HHP on the functional properties of the CA film and contributed to the scientific and technological knowledge for its potential application in foods processed by HHP. 650 $aCellulose acetate 650 $aFood science 650 $aMaterials science 650 $aPackaging materials 650 $aPhysicochemical properties 650 $aTecnologia de Alimento 653 $aEmerging technology 653 $aHeat seal strength 700 1 $aHIDALGO CHÁVEZ, D. W. 700 1 $aOLIVEIRA, L. M. de 700 1 $aSARANTÓPOULOS, C. I. G. de L. 700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de 700 1 $aMELO, N. R. de 700 1 $aROSENTHAL, A. 773 $tHeliyon$gv. 6, n. 10, e05213, oct. 2020.
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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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