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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Tipo da produção científica: | Autoria/Organização/Edição de Livros
Data corrente: | 22/05/1998
Data da última atualização: | 25/01/2018
Autoria: | LANA, M. M.; NASCIMENTO, E. F.; MELO, M. F. de.
Afiliação: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH; EDSON F. NASCIMENTO, EMATER-DF; MÁRIO FELIPE DE MELO, EMATER-DF.
Título: | Manipulação e comercialização de hortaliças.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Brasilia: EMBRAPA-SPI / EMBRAPA-CNPH, 1998.
Páginas: | 41 p.
ISBN: | 85-7383-024-7
Idioma: | Português
Conteúdo: | Hortaliças como organismos vivos. Respiração. Perda de água por transpiração. Doenças. Danos mecânicos. Amadurecimento. Como aumentar a durabilidade das hortaliças. Ponto de colheita. Abobrinha. Abóbora-madura. Acelga. Aipo ou salsão. Alface. Alho. Alho-porro. Aspargo. Batata. Batata-doce. Berinjela. Beterraba. Brócolis. Cebola. Cenoura. Chicória. Chuchu. Couve-comum. Couve-chinesa. Couve-flor. ervilha-verde. Espinafre. Feijão-de-vagem. Jiló. Mandioquinha-salsa. Moranga. Nabo. Pepino. Pimentão. Quiabo. Rabanete. Repolho. Tomate. Transporte. Embalagens. Refrigeração. Hortaliças minimamente processadas. Controle de estoque. Exposição dos produtos na área de vendas. Calendário de comercialização da Ceasa do Distrito Federal.
Palavras-Chave: | Brasil; Handling; Handling losses; Losses; Manueseio; Manuseio; Package; Perda por manipulacao; Posharvest; Postharvest; Transport; vegatables.
Thesagro: | Comercialização; Embalagem; Hortaliça; Horticultura; Perda; Pós-Colheita; Refrigeração; Transporte.
Thesaurus Nal: | commercialization; freezing; horticulture; marketing; packaging; trade; vegetables.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/171669/1/digitalizar0252.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CPAMN - (3599-1) - ADD - FL - PP - FOL 9138 -  - FOL 9138 - DIS
AI-SEDE - (9132-1) - EMB - FL - PP - 01051 - CNPH - 01051 - DIS
AI-SEDE - (9132-2) - EMB - FL - PP - 01051 - CNPH - 01051a - DIS
CPATSA - (10404-1) - EMB - FL - PP - 05577 -  - 05577 - DIS
CPAF-AP - (2706-1) - EMB - FL - PP - 04645 -  - 04645 - DIS
CPATC - (6691-1) - EMB - FL - -- - 635.04 -  - FOL03955 - DIS
CPATU - (5169-1) - EMB - FL - PP - 01126 -  - 01126 - DIS
CPAA - (10463-1) - EMB - FL - -- - FOL4634 -  - FOL4634 - DIS
CPAF-RR - (10735-1) - EMB - FL - -- - OLER-Diverso - 022 -  - OLDI - 022 - DIS
CPAF-RO - (3423-1) - EMB - FL - -- - FOL-4704 -  - FOL-4704 - DIS
CNPH - (12917-1) - UMT - FL - PP - 03622 -  - 3622 - DIS
CNPH - (12917-2) - UMT - FL - DD - 03622 -  - 3623 - DIS