Data/hora: 09/06/2024 09:47:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	19/02/2009	
Data da última atualização: 	30/03/2009	
Autoria: 	VERMELHO, A. B.; MELO, A. C. N. de; SÁ, M. H. B. de; SANTOS, A. L. S. dos; D'AVILA-LEVY, C. M.; COURI, S.; BON, E. P. S.	
Afiliação: 	Alane Beatriz Vermelho, UFRJ; Ana Cristina Nogueira de Melo, UFRJ; Marta Helena Branquinha de Sá, UFRJ; André Luis Souza dos Santos, UFRJ; Claudia Masini d'Avila-Levy, FIOCRUZ; Sonia Couri, CTAA; Elba Pinto da Silva Bon, UFRJ.	
Título: 	Enzimas proteolíticas: aplicações biotecnológicas.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: BON, E. P. S.; FERRARA, M. A.; CORVO, M. L. (Ed.). Enzimas em biotecnologia: produção, aplicações e mercado. Rio de Janeiro: Interciência, 2008. cap. 11, p. 273-287.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Enzimas proteolíticas.	
Thesagro: 	Biotecnologia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9876-1) - UPC - SP - -- - 2008/314 -  - 2009.00313 - DIS