Data/hora: 11/06/2024 22:23:29

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Data corrente: | 22/11/2018
Data da última atualização: | 23/11/2018
Autoria: | PELISSARI, F. M.; FERREIRA, D. C.; LOUZADA, L. B.; SANTOS, F. dos; CORRÊA, A. C.; MOREIRA, F. K. V.; MATTOSO, L. H. C.
Afiliação: | LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.
Título: | Starch-based edible films and coatings: an eco-friendly alternative for food packaging.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: CLERICI, M. T. P. S.; SCHMIELE, M. (Ed.). Starches for food application: chemical, technological and health properties. [S.l.]: Academic Press, 2018. cap. 10, p. 360-406.
ISBN: | 978-0-12-809440-2
DOI: | 10.1016/B978-0-12-809440-2.00010-1
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Biodegradable films; Biomateriais; Biomaterials; Edible coatings; Embalagem sustentável; Filmes biodegradáveis; Food shelf life; Natural polymers; Polímeros naturais; Revestimentos comestíveis; Sustainable packaging.
Thesagro: | Amido.
Thesaurus Nal: | Edible films.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (16986-1) - UPC - PL - DD - PROCI.18-0180 -  - 2018.00215 - DIS