Data/hora: 08/06/2024 11:43:55

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 01/03/2010
Data da última atualização: | 18/05/2012
Autoria: | LOPES, T. F. F.; CORDEIRO, B. S.; MATTIETTO, R. A.
Afiliação: | T. F. F. LOPES, UFPA; B. S. CORDEIRO, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Título: | Caracterização físico-química de pitaia vermelha cultivada no Estado do Pará.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Brasil; Caracterização físico-química; Pará; Pigmentos; Pitaia vermelh.
Thesagro: | Hylocereus undatus; Processamento; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal: | Amazonia.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59573/1/2224.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (42821-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS