Data/hora: 08/06/2024 07:28:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	08/03/2010	
Data da última atualização: 	16/11/2022	
Autoria: 	MATTIETTO, R. A.; MATTA, V. M.	
Afiliação: 	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Effect of açaí pasteurization conditions on its antioxidant activity.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON HUMAN HEALTH EFFECTS OF FRUITS AND VEGETABLES, 3., 2009, Avignon. FAV Health 2009: abstracts. Leuven: International Society for Horticultural Science, 2009. p. 240.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Atividade antioxidante.	
Thesagro: 	Açaí; Pasteurização.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93826/1/Sp6190.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (42852-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS