Data/hora: 01/06/2024 13:21:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	07/10/2009	
Autoria: 	CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M.	
Afiliação: 	LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Associação de tratamento enzimático e filtração com membranas na clarificação de sucos de frutas.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 4., 1999, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: UFRJ, 1999.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Tecnologia de membrana; Tratamento enzimático.	
Thesagro: 	Filtração; Suco de Fruta.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5789-1) - UPC - SP - PP - 1999/147 -  - 2002.00740 - DIS