Data/hora: 08/06/2024 02:53:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | PENHA, E. M.; MATTA, V. M.; MORETTI, R. H.
Título: | Caracterizacao do residuo (retido) do processo de clarificacao do suco de acerola por ultrafiltracao.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 3., 1999, Campinas, SP. Livro de resumos... Campinas, 1999. p.188.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Ultrafiltracao.
Thesagro: | Acerola; Clarificação; Resíduo; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5754-1) - UPC - SP - -- - 0112/99 -  - 2002.00705 - DIS