Data/hora: 15/06/2024 16:04:04

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Data corrente: | 24/11/2009
Data da última atualização: | 15/05/2018
Autoria: | MATOS, A. de O.; LOURENCO, J. N. de P.; LOURENÇO, F. de S.
Afiliação: | Adinã de Oliveira Matos, UEA; JOSE NESTOR DE PAULA LOURENCO, CPAA; Francisneide de Sousa Lourenço, UEA.
Título: | Resgate da cultura alimentar na região do paraná de Parintins.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SBPC, 61., 2009, Manaus. Anais / resumos... Manaus: SBPC, 2009.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A importância da alimentação não se restringe ao aspecto nutricional. Entre outros fatores igualmente significativos está a cultura alimentar. A escolha dos alimentos, sua preparação e consumo estão relacionados com a identidade cultural - são fatores desenvolvidos ao longo do tempo, que distinguem um grupo social do outro e estão intimamente relacionados com a história, o ambiente e as exigências específicas impostas ao grupo social pela vida do dia-a-dia.
Palavras-Chave: | Amazonas; Brasil; Cultura alimentar; Parintins; Sustentabilidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/176899/1/S8651.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)
Exemplares: | CPAA - (22217-1) - UPC - AA - PP - S8651 -  - S8651 - DIS