Data/hora: 06/06/2024 10:54:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	28/10/2010	
Data da última atualização: 	24/05/2023	
Autoria: 	PEDROSA, N. P.; MADRUGA, M. S.; DUARTE, T. F.; COSTA, R. G; VOLTOLINI, T. V.; MARTINS, S. S.; SOUSA, M. A.	
Afiliação: 	N. P. PEDROSA; M. S. MADRUGA; T. F. DUARTE; R. G. COSTA; TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA; S. S. MARTINS; M. A. SOUSA.	
Título: 	Manta ovina from Petrolina: microbiological aspects of product safety.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 10., 2010, Recife. Technological development and associative attempts to a sustainable small livestock production: annals. Little Rock: IGA, 2010.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The aim of this study was, therefore, to evaluate the hygienic-sanitary conditions of the "Manta ovina" from Petrolina processed in a complex of restaurants, the "Bododromo", located ibn the city of Petrolina-PE, Brazil.	
Palavras-Chave: 	Bododromo; Condições higiênico sanitárias; Manta ovina; Petrolina.	
Thesagro: 	Alimentação; Caprino; Segurança Alimentar.	
Thesaurus Nal: 	Food safety; Foods; Goats.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23338/1/Tadeu1.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (43711-1) - UPC - RA - CD - 800 -  -  - DIS