Data/hora: 14/06/2024 14:01:34

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/01/2017
Data da última atualização: | 09/01/2017
Autoria: | MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; SANTOS, K. M. dos; MARTINS, J. M.; DELIZA, R.
Afiliação: | UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; J. M. Martins, IFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Sensory characterization of unfamiliar product by consumers: the goat cheese example.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY AND CONSUMER RESEARCH, 7., Dijon. A sense of time. [S. l.]: Elsevier, 2016.
Idioma: | Inglês
Notas: | EUROSENSE 2016. VP 09.
Palavras-Chave: | CATA; Consumer; Functional food.
Thesaurus Nal: | probiotics.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13495-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS