Data/hora: 11/06/2024 18:13:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 1	
Data corrente: 	30/04/2020	
Data da última atualização: 	04/05/2020	
Autoria: 	MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; ARES, G.; DELIZA, R.	
Afiliação: 	Inayara Beatriz Araujo Martins, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; Gaston Ares, Universidad de la Republica; ROSIRES DELIZA, CTAA.	
Título: 	How do processing technology and formulation influence consumers’ choice of fruit juice?	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Food Science and Technology, 2020.	
Páginas: 	9 p.	
ISSN: 	1306-8555	
DOI: 	doi:10.1111/ijfs.14519	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Choice-based conjoint; Cold pressed; Consumer studies; Food technology neophobia; High hydrostatic pressure.	
Thesaurus Nal: 	Juices; Low sugar diet; Packaging; Preservatives.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14861-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS