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Registros recuperados : 108 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
07/02/2013 |
Data da última atualização: |
22/03/2016 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SILVA-ANGULO, A. B.; ZANINI, S. F.; SANZ-PUIG, M.; ROSENTHAL, A.; MARTÍNEZ, A.; RODRIGO, D. |
Afiliação: |
A. B. SILVA-ANGULO, BIOPOLIS S.L.; S. F. ZANINI, UFES; M. SANZ-PUIG, UFES; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; A. MARTÍNEZ, IATA-CSIC; D. RODRIGO, IATA-CSIC. |
Título: |
Antimicrobial activity of carvacrol on growth kinetics of Listeria innocua. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CIGR WORKSHOP ON FOOD SAFETY, 2., 2012, Valencia. Technologies and innovations applied to food safety: proceedings book. Valencia: SICURA/CIGR, 2012. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Antimicrobiano natural. |
Thesaurus NAL: |
carvacrol; Listeria innocua. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76348/1/2012-270.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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