Data/hora: 05/06/2024 00:24:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 27/01/2009
Data da última atualização: | 20/04/2009
Autoria: | DELIZA, R.; MARTINELI, M.
Afiliação: | Rosires Deliza, CTAA; Maristella Martineli, UFRRJ.
Título: | The effect of defective beans on the sensory profile of coffee beverages.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Beijing: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. p. 456. TS20-61.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Perfil sensorial.
Thesagro: | Bebida; Café.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9595-1) - UPC - SP - -- - 2008/067 -  - 2009.00066 - DIS