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Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	29/10/2008	
Data da última atualização: 	23/08/2022	
Autoria: 	MANDELLI, F.; TONIETTO, J.	
Afiliação: 	FRANCISCO MANDELLI, CNPUV; JORGE TONIETTO, CNPUV.	
Título: 	Caracterização agronômica de vinhedos de Cabernet Sauvignon para vinhos de qualidade na Serra Gaúcha.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20., 2008, Vitória, ES. Anais... Vitória: Incaper, 2008.	
Páginas: 	Não paginado.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O Rio Grande do Sul é o principal estado produtor de vinhos do Brasil. A superfície vitícola corresponde a 48.474 ha com a produção de 705.228 t (Mello, 2008). Entre as regiões produtoras desse Estado a Serra Gaúcha é a mais importante. Aproximadamente 80% das uvas produzidas nessa região são Vitis labrusca, que fornecem matéria-prima para a elaboração de vinhos de mesa e suco de uva e 20% são Vitis vinifera, destinadas à elaboração de vinhos finos. O sistema e a forma de condução bem como o manejo do vinhedo definem o rendimento e a qualidade da uva (SHAULIS e SMART, 1974). O sistema de condução adotado na região, para a elaboração de vinhos finos, é, predominantemente, o latada. Este sistema possibilita grande desenvolvimento vegetativo e alta produtividade, mas as uvas nem sempre atingem a maturação e a qualidade desejada. Outros sistemas de condução, entre eles, o espaldeira, estão sendo adotados na região visando à facilidade na execução dos tratos culturais e à melhoria da qualidade das uvas. O objetivo desse trabalho é de caracterizar o comportamento agronômico da cultivar Cabernet Sauvignon, conduzida no sistema espaldeira, em diferentes locais da Serra Gaúcha.	
Palavras-Chave: 	Cabernet Sauvignon; Comportamento agronômico; Espaldeira; Região da Serra Gaúcha; Sistema de condução.	
Thesagro: 	Enologia; Variedade; Vinho.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/543145/1/ID10190.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (10190-1) - UPC - AA - DD - CD00167 -  -  - DIS