Data/hora: 15/06/2024 16:04:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 06/12/2019
Data da última atualização: | 06/12/2019
Autoria: | MAIA, S. M. P. C.; PONTES, D. F.; GARRUTI, D. dos S.; OLIVEIRA, M. N. DE; ARCANJO, S. R. S.; CHINELATE, G. C. B.
Afiliação: | SILVANA MARA PRADO CYSNE MAIA, Mestre, Universidade Federal do Ceará; DORASILVIA FERREIRA PONTES, Doutora, Universidade Federal do Ceará; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; MARIA NILKA DE OLIVEIRA, Doutora, Universidade Federal do Ceará; STELLA REGINA SOBRAL ARCANJO, Doutora, Universidade Federal do Piauí; GERLA CASTELLO BRANCO CHINELATE., Doutora, Universidade Federal Rural de Pernambuco.
Título: | Farinha de maracujá na elaboração de bolo de milho.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Pombal, v. 13, n. 3, p. 328-336, 2018.
DOI: | dx.doi.org/10.18378/rvads.v13i3.5678
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Avaliação sensorial; Bolo culinário; Fibra de maracujá.
Thesagro: | Passiflora Edulis.
Thesaurus Nal: | Passiflora edulis f. edulis.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/206351/1/ART19044.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16198-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS