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| Registros recuperados : 3 | |
| 3. |  | ARCURI, E. F.; SILVA, P. D. L.; BRITO, M. A. V. P.; BRITO, J. R. F.; LANGE, C. C.; MAGALHÃES, M. M. A. Contagem, isolamento e caracterização de bactérias psicrotróficas contaminantes de leite cru refrigerado. Ciência Rural, Santa Maria, v. 38, n. 8, p. 2250-2255, 2008.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
17/09/2008 |
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Data da última atualização: |
10/02/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Internacional - A |
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Autoria: |
DAMASCENO, L. F.; FERNANDES, F. A. N.; MAGALHÃES, M. M. A.; BRITO, E. S. de. |
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Afiliação: |
Leandro F. Damasceno, UFRN; Fabiano A. N. Fernandes, UFC; Margarida M. A. Magalhães, UFRN; Edy Souza de Brito, CNPAT. |
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Título: |
Evaluation and optimization of non enzymatic browning of ?cajuina? during thermal treatment. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Chemical Engineering, v.25, n.2, p.313-320, 2008. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Non enzymatic browning; Optimization; Thermal Treatment. |
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Thesagro: |
Cajuína. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00604naa a2200193 a 4500
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005 2009-02-10
008 2008 bl --- 0-- u #d
100 1 $aDAMASCENO, L. F.
245 $aEvaluation and optimization of non enzymatic browning of ?cajuina? during thermal treatment.
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700 1 $aBRITO, E. S. de
773 $tBrazilian Journal of Chemical Engineering$gv.25, n.2, p.313-320, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Status |
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